ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Már három vasárnap egymás után elkészítettem ezt az amis klasszikust – a család kedvenc hagyománnyá vált!
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. A marhahúst minden oldalán süsd meg, amíg megbarnul, oldalanként körülbelül 4-5 percig.
2. Helyezze a szeletelt hagymát és az apróra vágott fokhagymát a lassú főző aljába.
3. Tedd át a sült sültet a lassú főzőbe, a hagymára és a fokhagymára helyezve.
4. Öntsük a marhahúslevest és a worcestershire szószt a sültre.
5. Szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel és rozmaringgal a sültet.
6. Tegye a sárgarépát és a burgonyát a lassú főzőbe a sült köré.
7. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 8-10 órán át, vagy amíg a marhahús megpuhul és villával könnyen szétszedhető.
8. Ha kész, vedd ki a sültet és a zöldségeket a lassú főzőből. Hagyd a sültet néhány percig pihenni, mielőtt felszeleteled.
9. Tálaljuk a sültet a főtt zöldségekkel, és locsoljuk meg a lassú főzőből származó szafttal.
Variációk és tippek
Egy kis csavarért adhatsz a leveshez egy csepp vörösbort a gazdagabb ízért. Ha válogatós evőid vannak, fontold meg egy kis édesburgonya vagy paszternák hozzáadását egy csipetnyi édességért. A fűszernövényeket is a családod ízléséhez igazíthatod – próbálj ki egy babérlevelet vagy egy kis friss petrezselymet az eltérő ízvilágért. Ha sűrűbb mártást szeretnél, egy evőkanál kukoricakeményítőt egy kevés hideg vízzel elkeverhetsz, és a főzés utolsó órájában a lassú főzőben lévő szaftba keverheted.
ADVERTISEMENT
