Sziasztok barátaim! Ma egy ünnepi és isteni finomságot hozok nektek, ami tökéletes az ünnepi szezonra (vagy bármikor, amikor csak kényeztetni szeretnétek magatokat): Málnás Csiga Sütik! Ezek a sütik a legpuhább krémsajtos tésztával, édes málnalekvárral és egy csipetnyi porcukorral készülnek a befejezésül. Nemcsak finomak, hanem egy igazi műalkotások a sütis tálcádon!
Ez a recept különleges helyet foglal el a szívemben. Az évek során családommal és barátaimmal sütöttem ezeket a sütiket, és mindig meleg, meghitt emlékeket idéznek fel. Merüljünk el a receptben, hogy te is szerezhess magadnak emlékeket!
Amiért imádni fogod a málnás csiga sütiket
Gyönyörű örvények: A málnalekvár lenyűgöző mintázatot hoz létre, amely ugyanolyan jól néz ki, mint amennyire ízletes.
Szájban olvadó textúra: A tésztában lévő krémsajtnak köszönhetően ezek a sütik csodálatosan puhák és levelesek.
Tökéletes megosztásra: Akár ünnepi összejövetelről, teadélutánról vagy süticseréről van szó, ezek a sütik mindig lenyűgözőek.
Egyszerű hozzávalók: Nincs szükséged semmi különlegesre ahhoz, hogy elkészítsd őket – csak a mindennapi alapélelmiszerekre.
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
folytatás a következő oldalon225 g krémsajt (lágyított): A legjobb állag eléréséhez teljes zsírtartalmút használjon.
½ csésze sótlan vaj (lágyított): A sótlannal szabályozhatja a sósságot.
1½ csésze finomliszt (szitált): A szitálás megakadályozza a csomósodást és simává teszi a tésztát.
½ teáskanál kóser só: Fokozza az ízeket.
⅓ csésze mag nélküli málnalekvár: A mag nélküli a legjobb a sima tészta eléréséhez.
Porcukor (szóráshoz): Az ünnepi megjelenés utolsó simítása.
Málnás örvényes sütik készítése
1. lépés: A tészta előkészítése
folytatás a következő oldalonEgy nagy keverőtálban keverjük simára a puha vajat és a krémsajtot. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a sót, és keverjük addig, amíg minden egy gombóccá nem áll össze.
2. lépés: Hűtsük le a tésztát
Formázd a tésztát lapos koronggá, és csomagold folpackba. Tedd hűtőbe körülbelül 30 percre. Így később könnyebb lesz kinyújtani.
3. lépés: Nyújtsd ki a tésztát
Lisztezd meg vékonyan a munkafelületet és a sodrófát. Nyújtsd ki a kihűlt tésztát kb. 25×30 cm-es téglalappá. Ezután óvatosan nyújtsd tovább kb. 25×75 cm-re, hogy vékonyabb réteget kapj.
4. lépés: Add hozzá a lekváros tekercset.
Kend el egyenletesen a málnalekvárt a tésztán, az egyik rövidebb szél mentén egy 1,5 cm-es szegélyt hagyva. Óvatosan tekerd fel a tésztát rudacskává, a lekvárral bevont szélétől kezdve. A rudat a lekvár nélküli szélét a tekercsbe nyomva zárd össze. Hűtsd a rudat további 15 percig.
5. lépés: Szeletelés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vágd fel a lehűtött rudat 6 mm vastag körökre egy éles késsel vagy cérnával a tiszta vágások érdekében. Helyezd a sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól távol.
Süsd 17-20 percig, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
6. lépés: Hűtsd ki és fejezd be.
Tedd át a sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Miután kihűltek, szórd meg őket porcukorral a tökéletes ünnepi hatásért.
Tippek és variációk
Lekvárcsere: Próbálj ki eper-, sárgabarack- vagy szederlekvárt egy kis mókás csavarért.
Íz hozzáadása: Keverj hozzá egy teáskanál citrom- vagy narancshéjat egy csipetnyi citrusos ízért.
Diós íz: Szórj finomra vágott diót vagy mandulát a lekvárra a sodrás előtt.
Gluténmentes opció: Használj kiváló minőségű gluténmentes lisztkeveréket az általános liszt helyett.
Sütik tárolása
Szobahőmérséklet: Ezek a sütik légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten akár egy hétig is elállnak.
Fagyasztó: Sütőpapírral rétegezve, fagyasztóálló dobozban, legfeljebb 3 hónapig fagyassza le. Tálalás előtt szobahőmérsékleten engedje fel.
ADVERTISEMENT
