Ha szükséges, kenjük meg a kenyér tetejét vízzel vagy tojássárgával, és szórjunk meg további magokat díszítésként.
6. lépés: Sütés
Tegyük át a kenyeret a sütőbe. Ha vastag falú edényt használunk, óvatosan helyezzük bele a tésztát, és fedjük le a fedővel.
Süssük 20 percig fedővel vagy gőzöléssel, majd vegyük le a fedelet vagy a gőzforrást, és süssük további 15-20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és az aljára kopogtatva üreges hangot nem hallunk.
7. lépés: Hűtsd ki és tálald
Hagyd a kenyeret legalább 20-30 percig hűlni egy rácson, mielőtt felszeleteled. Ez lehetővé teszi, hogy a belseje megfelelően megdermedjen.
Fogyaszd frissen vajjal, olívaolajjal vagy kedvenc kencéddel!
Tippek a sikerhez
Magvariációk: Használj bármilyen magkombinációt. Pirítsd meg előtte a magokat az extra íz érdekében.
Tárolás: Tárold a kenyeret légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le.
Kiegészítők: Keverj hozzá aszalt gyümölcsöket, dióféléket vagy fűszernövényeket az eltérő ízvilágért.
Ez a magvas kézműves kenyér receptje ugyanolyan sokoldalú, mint amilyen finom. Tökéletes azoknak az otthoni pékeknek, akik rusztikus hangulatot szeretnének adni konyhai alkotásaiknak. Írj, ha szeretnél ötleteket adni a további személyre szabáshoz!
ADVERTISEMENT
