Ma este harmadszorra fogom elkészíteni ezt a receptet.

Utasítás

Kezdjük a húspogácsák elkészítésével. Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a tojást, az apróra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a sót és a borsot.

Keverj össze mindent, amíg jól össze nem áll, de ne dolgozd túl. Formázz a keverékből egyenletes pogácsákat, ízlés szerint körülbelül hat-nyolc darabot. Tedd félre őket.

Ezután melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá egy kevés olajat. Miután a serpenyő forró lett, óvatosan helyezd bele a húspogácsákat.

Süsd 4-5 percig mindkét oldalukat, vagy amíg megbarnulnak és teljesen átsülnek. Ha elkészültek, vedd ki a pogácsákat a serpenyőből, és tedd félre egy tányérra.

Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a szeletelt hagymát és gombát. Párold körülbelül 4-5 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és barnulni nem kezdenek. Ez ízletes alapot ad a mártásodnak.

A mártás elkészítéséhez egy külön tálban keverjük simára a marhahúslevest és a barna mártás keverékét. Öntsük ezt a keveréket a serpenyőbe a hagymával és a gombával együtt.

Közepes lángon, folyamatosan kevergetve, hogy ne maradjon benne csomó, forraljuk fel. Hagyjuk a mártást körülbelül 5 percig főni, amíg besűrűsödik.

Extra ízélményért keverj hozzá ketchupot és dijoni mustárt, ha használsz. Finoman savanykás és gazdag ízt adnak a mártásnak.

Ha sűrűbb mártást szeretnél, készíts pépet a kukoricakeményítő és egy kevés hideg víz összekeverésével, majd add a mártás keverékhez. Keverd meg, és hagyd főni további 2-3 percig.

Tedd vissza a sült húspogácsákat a serpenyőbe, és kanalazd rájuk a mártást. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és hagyd mindent további 5 percig főni, amíg megpuhul.

a pogácsákat, hogy magukba szívják a finom mártás egy részét. Tálaljuk melegen a pogácsákat, és kanalazzunk rájuk egy kis extra mártást.