Lusta pekándiós piteszeletek

Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit sütőpapírral, hagyva egy kis lógót a könnyű kiszedés érdekében.

Tészta: Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot és a sót. A hideg vajat morzsoljuk bele, amíg a keverék morzsalékos nem lesz. Nyomkodjuk a keveréket az előkészített tepsi aljába, hogy tésztát képezzen. Süssük 15 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Töltelék: Amíg a tészta sül, egy nagy tálban verjük fel a kukoricaszirupot, a kristálycukrot, a tojásokat, a vanília kivonatot és az olvasztott vajat. Keverjük hozzá a pekándiót. Egyenletesen kenjük el az elősütött tésztán.

Süsd további 20-25 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul.

Hagyjuk teljesen kihűlni a formában egy rácsra helyezve. A sütőpapír segítségével emeljük ki a rudakat, mielőtt négyzetekre vágjuk.

Variációk és tippek:

A diós ízt fokozhatjuk csokoládédarabok keverésével vagy fél dióval.

Ünnepi hangulatért ízesítsük a tölteléket fahéjjal vagy szerecsendióval.

Ezek a szeletek légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten néhány napig elállnak, vagy hűtőszekrényben a szilárdabb állag érdekében.

Inkább kerülöd a kukoricaszirupot? A méz kellemes alternatívája lehet az árnyaltabb ízvilágnak.

Íme, a tökéletes út a lusta pekándiós piteszeletekhez, amelyek minimális macerával garantálják az ízeket. Merülj el ebben a receptben, és hagyd, hogy a krémes, diós és édes ízek keveréke varázslatos hatást gyakoroljon. Ízlelőbimbóid (és a zsúfolt időbeosztásod) örökké hálásak lesznek. Jó étvágyat!