Hozzávalók
TEHÉNTEJ RICOTTA
500 gramm
TOJÁS
3 DB
KRISTÁLYCUKOR
100 gramm
BURGONYAKEMÉNYÍTŐ
50 gramm
RESZELT CITROMHÉJ
1
VANÍLIAKIVONAT
1 TEÁSKA
ŐSZIBARACK NEKTARIN
3
A PÁCHOZ
CITROMLÉ
1/2
KRISTÁLYCUKOR
30 gramm
Lisztmentes őszibarackos ricotta sütemény elkészítése
1. lépés
Mosd meg és szárítsd meg az őszibarackokat, majd vágd őket kb. 3-4 mm vastag vékony szeletekre.
2. lépés
Gyűjtsd össze őket egy tálba, add hozzá a cukrot és a citromlevet.
3. lépés
Keverd alaposan össze egy kanállal, hogy a cukor és a citrom jól eloszlasson, majd hagyd pácolódni körülbelül 30 percig.
4. lépés
Közben üsd fel a tojásokat egy nagy tálba, majd add hozzá a cukrot és a vaníliát.
5. lépés
Verd fel a tojásokat és a cukrot elektromos habverővel néhány percig, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
6. lépés
Egy harmadik tálban keverjük össze a ricottát a reszelt citromhéjjal, majd adjuk hozzá az őszibarackok pácolása után kibocsátott levét is.
7. lépés
Végül adjuk hozzá a burgonyakeményítőt, és kapcsoljuk be a habverőt, hogy mindent összekeverjünk.
8. lépés
Öntse a tojásos-cukros keveréket a ricottával tálba.
9. lépés
Keverje össze óvatosan egy spatulával, alulról felfelé haladva, hogy sima, homogén és meglehetősen sűrű keveréket kapjon.
10. lépés
Öntsd a keveréket egy 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt kör alakú formába.
11. lépés
Egy spatulával simítsd el a keveréket, majd rendezd el a pácolt őszibarackszeleteket a tetején. Ezután süsd a süteményt előmelegített 170°C-os statikus sütőben körülbelül 50 percig.
12. lépés
Vedd ki a süteményt a sütőből, amikor aranybarna és puha, de tömör állagú lett. Hagyd teljesen kihűlni, majd borítsd ki és helyezd egy tálalótányérra.
13. lépés
Jó szórakozást!
ADVERTISEMENT
