Lime-os pite: az aromás desszertrecept, amit imádni fogsz

Lime-os pite hozzávalói
A tökéletes lime-os pite elkészítéséhez néhány egyszerű hozzávalóra van szükséged.

Keksz, vaj és cukor – elengedhetetlenek az alap tészta elkészítéséhez.

Sűrített tej és tojássárgája – jól verjük fel őket, hogy a töltelék kemény, mégis krémes legyen.

Limelé – aromássá és frissítővé teszi a desszertet.

Tejszínhab, lime-szeletek és héj – a feltét krémesebbé és még dekadensebbé válik.

Hogyan készítsünk lime-os pitét?
A lime-os pitét könnyebb elkészíteni, mint gondolnád. Először turmixold össze a kekszet, majd tedd a keveréket egy sütőtálba, és add hozzá a vajat és a cukrot. Keverd jól össze, és nyomkodd egyenletesen a keveréket a sütőtál aljába és oldalába. Süsd az alaptésztát körülbelül 10 percig 200°C-on, vagy amíg aranybarna nem lesz, majd hagyd kihűlni.

Egy tálban verd fel a sűrített tejet, a tojássárgáját és a lime levét, amíg sűrű nem lesz. Öntsd a töltelék keverékét egyenletesen a sült pitetésztára, és süsd körülbelül 10 percig, vagy amíg a töltelék meg nem dermed. Hagyd a pitét néhány percig a sütőben, majd tedd a hűtőbe legfeljebb 3 órára. Tálalás előtt díszítsd tejszínhabbal, lime szeletekkel és reszelt héjával.

Tippek
A pite elkészültét úgy ellenőrizheted, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a forró pite közepébe. Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, vagy csak néhány apró darabka ragad rá, akkor a lime-os pite jól átsült.

Elektromos turmixgépet is használhatsz a hozzávalók összekeveréséhez merőkanál vagy spatula helyett. Ha elektromos turmixgépet használsz, a kezed csak egy irányba mozgasd a keverés közben.

A vanília kivonatot ugyanilyen mennyiségben helyettesíthetjük vanília argenciával.

A lime-os pitét tárolhatod
A lime-os pitét hűtőszekrényben akár 3 napig is tárolhatod. Alufóliába csomagolva körülbelül 2 hónapig le is fagyaszthatod.

További receptek, amiket tetszeni fog
Citromos sajttorta

Kókuszos krémes pite

Citromos krémtorta

Utasítás

1. lépés
Melegítsd elő a sütőt 225°C-ra. Keverd nagyon finomra a kekszet, és tedd egy 20-23 cm széles tepsibe.

Add hozzá a vajat és a cukrot. Egy kanál hátuljával keverd jól össze, amíg a keverék finom morzsára hasonlít.

2. lépés
Nyomd a keveréket erősen a sütőtál oldalához, hogy egy körülbelül 6 mm vastag réteget képezzen.

Süsd a pite alját 8-10 percig 200 Celsius-fokon, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre.

3. lépés
Egy tálban adjuk hozzá a sűrített tejet, a tojássárgáját, a lime levét, és keverjük össze mindent, amíg besűrűsödik.

4. lépés
Öntsük a tölteléket a sült pitealapba, és egyenletesen terítsük el.

5. lépés
Süsd a pitét 10 percig 200 Celsius-fokon, amíg a töltelék a szélei körül megdermed. Kapcsold le a sütőt, és hagyd a pitét további 10 percig a sütőben. Ezután tedd a pitét legfeljebb 3 órára a hűtőszekrénybe.

6. lépés
Verd fel a tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg sűrű és habos nem lesz. Rétegezd a tejszínhabos keveréket a kihűlt pitére, és díszítsd lime reszelt héjával és lime szeletekkel. Szeleteld fel a pitét, és jó étvágyat!