Libanoni citromos-fokhagymás csirke – Al Aseel

Csirkemellfilé – gyorsan és könnyen a megfelelő formára vágható, így laposan fekszik a serpenyőben, és a kész étel úgy néz ki, mint Al Aseelé. Puhább is, mint a csirkemell, bár szükség esetén használhatunk mellét is (a pác csodákat tesz a puhítással). A combok is jók, bár azok formája nem olyan egyenletes, mint a bélszín vagy a mell.

Joghurt – A görög vagy natúr joghurt, cukor nélkül, kiváló ízhordozó a pácokhoz, hogy a fokhagyma minden darabon átjárja a húst. Emellett szép bevonatot képez, így az ízletes ízek megtapadnak a csirke felületén. Teljes zsírtartalmút kérek!

Citrom – A pácban található sav, amely segít puhítani a pácot, valamint pikáns citromízt ad.

Olívaolaj – Hogy egy kis gazdagságot adjon a csirkét, és hígítsa a citrom savasságát, hogy ne „főzze meg” a csirkét.

Só és bors – a csirke ízesítéséhez.

Citromos-fokhagymás szósz
Készítsd el, amíg minden a páchoz kéznél van, mert ugyanazokat az összetevőket használja! Valójában a szósz ízeinek időre van szükségük, hogy összeérjenek, ezért legalább 1 órával korábban el kell készíteni.