Lassú tűzhelyen készült amis csirke és tészta

Amish csirke és tészta készítése lassú tűzhelyen:

1. Előkészítés és összeállítás:  Itasd szárazra a csirkét, majd enyhén sózd és borsozd. Egy nagy, lassú főzőben keverd össze a csirkét, a  kockára vágott hagymát, a szeletelt sárgarépát, a szeletelt zellert, az apróra vágott fokhagymát, 4 csésze csirkehúslevest, a kakukkfüvet, a szárított petrezselymet, a fekete borsot és az opcionális  füstölt paprikát . Óvatosan keverd össze.
2. Csirke főzése:  Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük  alacsony lángon 6-8 órán át  , vagy  magas lángon 3-4 órán át , amíg a csirke megpuhul és teljesen átsül.
3. Csirke tépkedése:  Vedd ki a csirkét a lassú főzőből, és tépkedd szét két villa segítségével. Tedd vissza a tépett csirkét a fazékba.
4. Tészta és zöldségek hozzáadása: A  főzés   utolsó  20-30 percében keverjük hozzá a széles tojásos tésztát  és az opcionális zöldségeket, például  a fagyasztott borsót vagy a zöldbabot . Fedjük le, és folytassuk a főzést, amíg a tészta megpuhul.
5. Tálalás előtt és utána:  Kóstolja meg az ételt, és szükség szerint adjon hozzá további sót, borsot vagy fűszernövényeket. Merje a csirkét és a tésztát tálakba, díszítse  friss petrezselyemmel  és opcionálisan  reszelt parmezán sajttal . Melegen tálalja.

Tippek a sikerhez

• Krémesebb állag elérése:  Gazdagabb, krémesebb állag eléréséhez a főzés utolsó 10 percében keverjünk hozzá egy kevés tejszínt vagy egy kevés tejfölt.
• Köretként tálalva:  Ropogós kenyérrel mártogatósként, vagy salátával teljes értékű étkezésként tálaljuk.
• Fagyasztás:  Ez az étel jól fagyasztható. A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja le legfeljebb 3 hónapig