Adja hozzá az édesítőszert, a vanília kivonatot és a sótlan vajat, és keverje össze. Hagyja kihűlni a keveréket.
Verje fel a tejszínt:
Egy másik tálban verje fel a maradék tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Keverje össze és forgassa:
Fokozatosan forgassa a csokoládé ganache-t a tejszínhabba, amíg teljesen össze nem áll. Óvatosan kezelje, hogy a mousse levegős állagú maradjon.
A pavé összeállítása
A forma előkészítése:
Bélelj ki egy kenyérsütő formát folpackkal, hagyva egy kis túlnyúlást az oldalán.
Rétegezés:
Teríts el egyenletesen egy vékony réteg szeletelt gyümölcsöt a forma alján.
Egy spatulával kend rá a csokoládémousse keverék felét a gyümölcsös rétegre.
Tegyél egy újabb réteg vékonyra szeletelt gyümölcsöt a mousse tetejére.
ADVERTISEMENT
