Krémes fehér csokoládé mousse recept

Utasítás

1. Olvaszd fel a fehér csokoládét
Egy hőálló tálban olvaszd fel a fehér csokoládét vízforraló felett (vagy rövid adagokban a mikróban, gyakran kevergetve), amíg sima nem lesz. Hagyd kicsit kihűlni.

2. Verd fel a tejszínt
Egy hideg tálban verd fel a tejszínt, a porcukrot, a vanília kivonatot és a sót, amíg lágy csúcsok nem képződnek.

3. Hajtsd hozzá a csokoládét!
Óvatosan forgasd bele az olvasztott (de nem forró) fehér csokoládét a tejszínhabba két részletben, ügyelve arra, hogy ne maradjanak csíkok, de ne peregjen le a keverék.

4. Hűtsük le, hogy megdermedjen.
Kanalazzuk a mousse-t tálalópoharakba vagy tálakba.

Hűtőben legalább 2-3 órán át (vagy akár egy éjszakán át) dermesztjük, amíg megszilárdul.

5. Tálaljuk és díszítsük.
Elegáns végeredményért szórjunk rá friss bogyós gyümölcsöket, csokoládéforgácsot vagy egy kevés extra tejszínhabbal.

Variációk és tippek
Tejmentes opció: Használjon kókuszkrémet és tejmentes fehér csokoládét.

Ízfokozó: Adjon hozzá 1 evőkanál citrushéjat (narancs/citrom) vagy 1 teáskanál eszpresszóport a mélység fokozásához.

Könnyebb állag: Hajts hozzá 1 keményre felvert tojásfehérjét a habosabbá tételéhez.

Előre elkészíthető: Ez a mousse akár 3 napig is eláll a hűtőben.

Amiért imádni fogod:
✔Nem kell sütni – csak keverd össze, hűtsd le, és élvezd!
✔Selymes, felhőszerű textúra finom édességgel.
✔Végtelenül testreszabható feltétekkel és ízekkel.