Klasszikus vaníliafagylalt:
Hozzávalók:
– 2 csésze tejszín
– 1 csésze teljes tej
– 1/2 csésze kristálycukor
– 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Elkészítés:
1. Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, a teljes tejet és a kristálycukrot. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék forró, de nem forrásban van (kb. 77°C-79°C).
2. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot.
3. Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, majd fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.4. Miután kihűlt, öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint keverd össze.
5. Miután a fagylalt összekeveredett, tedd át egy légmentesen záródó edénybe, és tedd a fagyasztóba legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
6. Jó étvágyat a finom, házi készítésű vaníliafagylalthoz!
Megjegyzés: Ha nincs fagylaltgéped, a lehűtött keveréket egy 23×33 cm-es sütőtálba is teheted, és körülbelül 2 órára lefagyaszthatod, 30 percenként megkeverve, amíg el nem éred a kívánt állagot.
ADVERTISEMENT
