Kínai paprikás steak hagymával

Egy tálban keverd össze a szeletelt marhahúst a pác hozzávalóival: szójaszósz, osztrigaszósz, kukoricakeményítő, szezámolaj és fekete bors. Jól keverd össze, és hagyd pácolódni körülbelül 20-30 percig.
Melegíts 1 evőkanál növényi olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a pácolt marhahúst, és pirítsd addig, amíg megbarnul és eléri a kívánt átsülési fokot. Vedd ki a marhahúst a wokból, és tedd félre.
Ugyanabba a wokba adj hozzá még egy evőkanál növényi olajat. Add hozzá a szeletelt hagymát, és pirítsd pár percig, amíg puhulni nem kezd.
Add hozzá a szeletelt kaliforniai paprikát, és pirítsd további 2-3 percig, amíg kissé megpuhulnak.

Told a zöldségeket a wok oldalára, közepére egy kis helyet csinálva. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért a közepéhez, és pirítsd körülbelül 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Keverd össze a fokhagymát és a gyömbért a zöldségekkel, majd tedd vissza a sült marhahúst a wokba.
Add hozzá a fekete borsot, a szójaszószt, az osztrigaszószt és a cukrot. Pirítsd mindent együtt további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Öntsd hozzá a marhahúslevest vagy a vizet, hogy szószt készíts. Forrald fel, és főzd pár percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra. Ha csípősebbre vágysz, adhatsz hozzá egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy extra fekete borsot.
Miután a szósz besűrűsödött, vedd le a wokot a tűzről. Díszítsd a borsos steaket apróra vágott újhagymával.
Tálald a kínai borsos steaket hagymával párolt rizzsel vagy tésztával.
Jó étvágyat a házi készítésű kínai borsos steaknek hagymával! Nyugodtan testreszabhatod a receptet más zöldségek, például gomba, sárgarépa vagy hóborsó hozzáadásával, ízlésed szerint.