Van valami varázslatos abban, ha az ember hazaér a már elkészült vacsora illatára – olyan, mint egy meleg ölelés kulináris megfelelője! És itt kerül a reflektorfénybe a lassú tűzhelyen készült Bccoli ételem. Ezt az ételt a hagyományos kínai wok ihlette, amit sokan rendelünk, amikor elvitelre vágyunk. De legyünk őszinték, az élet rohanása nem mindig engedi meg, hogy egy pillanatnyi wok elkészítésével foglalkozzunk. Szóval miért ne készítenéd el ezt a finom marhahús és élénk brokkoli kombinációt otthon egy lassú tűzhely kényelmével? Hétköznap életmentő, tele ízzel, és elhiheted, hogy a lassú tűzhelyed hamarosan kiérdemli a jutalmát!
Imádom ezt a lassú tűzhelyen készült marhahúst és brokkolit puha fehér rizságyon tálalni – klasszikus, és mindig telitalálat. De azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmúak szeretnének lenni, karfiolrizzsel vagy akár cukkini tésztával is ugyanolyan finom egy vegetáriánus csavarért. És ha extra érzésed van, szórj rá egy csipet szezámmagot néhány szeletelt újhagymával az éttermi hangulatért.
Lassú tűzhelyen sült marhahús brokkolival
Adagok: 4-6
Hozzávalók:
– 450 g marhalapocka, vékony csíkokra szeletelve
– 2,5 dl marhahúsleves
– 1,5 dl alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
– 60 ml csomagolt barna cukor –
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál szezámolaj – 2 evőkanál kukoricakeményítő
– 2
evőkanál víz
– 4 dl brokkolirózsa
– Főtt fehér rizs, tálaláshoz
– Díszítésként (opcionális): pirított szezámmag és szeletelt újhagyma
Elkészítés:
bővebben a következő oldalon1. Helyezd a vékonyra szeletelt marhahúst a lassú főző aljába.
2. Egy tálban keverd össze a marhahúslevest, a szójaszószt, a barna cukrot, a fokhagymát és a szezámolajat, amíg jól össze nem keverednek. Öntsd ezt a keveréket a lassú főzőben lévő marhahúsra.
3. Fedd le, és főzd alacsony lángon körülbelül 4 órán át, vagy amíg a marhahús teljesen átsül és megpuhul.
4. Tálalás előtt körülbelül 30 perccel egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt és a vizet, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik. Keverd ezt a keveréket a lassú főzőbe, hogy besűrűsödjön a szósz.
5. Add hozzá a brokkolirózsákat a marhahúshoz és a szószhoz. Fedd le, és főzd további 30 percig alacsony lángon, vagy amíg a brokkoli eléri a kívánt állagot.
ADVERTISEMENT
