Ez a Keto Lemon Mousse egy könnyű, bolyhos és frissítő desszert, amely tökéletesen egyensúlyba hozza a citrom fanyarságát a tejszínhab és a krémsajt krémes gazdagságával. Ez egy egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú finomság, amely kielégíti az édesség utáni vágyat anélkül, hogy kisiklana a keto diétád. Így készítheted el:
Hozzávalók
. 1 csésze habtejszín: Gazdag és krémes alapot ad a mousse-nak.
. 110 g krémsajt, meglágyítva: Pikáns ízt ad, és segít sima, bársonyos textúrát létrehozni.
. 1/4 csésze porított eritritol (vagy a kedvenc keto-barát édesítőszered): Szénhidrát hozzáadása nélkül édesíti a mousse-t.
. 2 evőkanál citromlé: Élénk, citrusos ízt ad.
. 1 evőkanál citromhéj: Kiemeli a citrom ízét és egy csipetnyi textúrát ad.
. 1/2 teáskanál vanília kivonat: Kiegyensúlyozza az ízeket és egy csipetnyi melegséget ad.
Utasítás
Utasítás
A krémsajtos keverék elkészítése:
Egy nagy keverőtálban verjük simára és krémesre a puha krémsajtot. Ez segít megelőzni a csomósodást a habban.
Édesítőszer és aromák hozzáadása:
Adjuk hozzá a porított eritritolt, a citromlevet, a citromhéjat és a vanília kivonatot a krémsajthoz. Verjük, amíg teljesen össze nem áll és sima nem lesz. A keveréknek kissé sűrűnek és savanykásnak kell lennie.
Verjük fel a tejszínt:
Egy külön tálban öntsük hozzá a kemény habtejszínt. Kézi mixerrel vagy álló mixerrel, habverővel közepes-magas sebességgel verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Ez körülbelül 2-3 percig tart. A lágy csúcsok azt jelentik, hogy a krém megtartja a formáját, de még enyhén megereszkedik, amikor a habverőt felemeljük.
Keverjük össze a keverékeket:
Óvatosan, kis adagokban forgassuk bele a felvert tejszínt a krémsajtos keverékbe. Először adjuk hozzá a felvert tejszín körülbelül egyharmadát a krémsajtos keverékhez, és óvatosan forgassuk bele egy spatulával. Ez segít a keverék lágyításában.
Folytassuk a maradék felvert tejszín hozzáadását még két adagban, minden hozzáadás után óvatosan forgassuk bele, amíg a keverék sima és teljesen össze nem áll. Vigyázzunk, ne keverjük túl, mert így a mousse könnyű és levegős marad.
A mousse hűtésére:
Kanalazzuk a mousse-t különálló tálalóedényekbe vagy poharakba. Áttölthetjük egy csillaggal ellátott habzsákba is, hogy a tálakba nyomjuk az elegánsabb tálalás érdekében.
Fedjük le a tálakat folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy a mousse megkössön és az ízek összeérjenek.
Olvasson tovább a következőTálalás:
Miután kihűlt, a Keto citrommousse tálalásra kész. Díszítheted egy kis extra citromhéjjal, néhány friss bogyós gyümölccsel vagy egy szál mentával elegánsabb hatásért.
Jó étvágyat:
Élvezd keto-barát desszertet bűntudat nélkül! Ez a mousse tökéletes az édesszájúság kielégítésére, miközben tartod magad az alacsony szénhidráttartalmú életmódodhoz.
Tippek és variációk
. Édesség beállítása: Ha édesebb mousse-t szeretne, ízlés szerint adhat hozzá egy kevés porított eritritolt. Kezdjen egy további evőkanállal, és szükség szerint állítsa be.
. Citromos variációk: Extra citromos ízért növelje kissé a citromhéj vagy -levek mennyiségét. Alternatív megoldásként adhat hozzá néhány csepp citromkivonatot az intenzívebb citromíz érdekében.
. Krémsajt helyettesítése: Ha tejmentes opciót keres, kipróbálhat tejmentes krémsajt-helyettesítőt, bár az állaga kissé eltérhet.
. Tálalási javaslatok: Ez a mousse jól illik friss bogyós gyümölcsökhöz, egy kanál tejszínhabbal, vagy egy csipetnyi finomra aprított dióval a plusz textúra érdekében.
. Tárolás: A maradék mousse-t légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig. A mousse kissé megszilárdulhat a hűtőszekrényben, de így is krémes és finom marad.
A keto citrommousse egy finom desszert, amely alacsony szénhidráttartalmú és ízletes. A krémes tejszínhab, a pikáns krémsajt és a pikáns citrom kombinációja frissítő csemegévé teszi ezt a mousse-t bármilyen alkalomra. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mindössze néhány egyszerű hozzávalóra van szükség, és tökéletes bárki számára, aki ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát követ. Élvezze ezt a könnyű és habos mousse-t, amikor valami édesre, citrusosra és laktatóra vágyik.
ADVERTISEMENT
