Isteni! Eddig még nem próbáltam, de az ízei hihetetlenek.
Írta: Morgan Reed.
A karamellizált hagyma gazdag ízmélységet ad bármilyen ételhez, és lassan főzve kellemesen édes és puha lesz. Ez a lassú tűzhelyen készült karamellizált hagymás tészta egy megnyugtató étel, amely a karamellizált hagyma egyszerű eleganciáját ötvözi a kedvenc tésztafajtájával. Az olasz kulináris hagyományokból eredő recept, ahol az egyszerűség a kulcs, tökéletes mindazok számára, akik egy olyan ételt szeretnének készíteni, amely egyszerre laktató és tele van sós-édes ízekkel. Remekül használható lassú tűzhely is, amely leveszi a fáradságot a nagy mennyiségű hagyma karamellizálásáról.
Ez a tészta gyönyörűen illik egy friss, ropogós zöldsalátához, ideális esetben egy pikáns vinaigrette-tel, amely kiegészíti a hagyma édességét. Egy köret fokhagymás kenyér vagy egy rusztikus, ropogós vekni segít felitatni a felesleges szószt, és szép kontrasztot ad az állagnak. Fehérjebővítésért érdemes grillezett csirkét vagy egyszerű sült halat tálalni mellé.
Lassú tűzhelyen készült karamellizált hagymás tészta
Adagok: 4-6 adag
Hozzávalók
4 nagy sárgahagyma, vékonyra szeletelve
3 evőkanál olívaolaj vagy sótlan vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor (opcionális, extra édességért)
ADVERTISEMENT
