Idén karácsonykor a családom átnevezte „Ünnepi ölelés egy tálban”-ra, mert minden összejövetelen ezt kérik!

1. A lassú főzőben keverjük össze a tejszínt, a csirkehúslevest, a parmezán sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Keverjük jól össze.
2. Adjuk hozzá a vajat és a kockára vágott csirkehúst, ha használunk, a keverékhez.
3. Törjük félbe a fettuccine-t, és adjuk a lassú főzőhöz, ügyelve arra, hogy ellepje a folyadék.
4. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 2-3 órán át, időnként megkeverve, amíg a tészta megpuhul, és a szósz krémes lesz.
5. Miután megfőtt, jól keverjük át, hogy a tészta jól bevonódjon a szósszal.
6. Melegen tálaljuk, friss petrezselyemmel díszítve.

Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz egyszerűen hagyd ki a csirkét, és a főzés utolsó órájában add hozzá kedvenc zöldségeidet, például gombát vagy spenótot. Ha válogatós evőid vannak, fontold meg, hogy a tésztát natúr, külön szósszal tálalod, így mindenki a saját tányérját alakíthatja ki. Egy kis csípősségért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a szószhoz. A fettuccine-t bármilyen tésztaformával helyettesítheted, amit a családod szeret.