Van valami igazán megnyugtató az édes és sós ízek kombinálásában, különösen, ha szeretteinknek főzünk. Ez a lassú tűzhelyen készült őszibarackmázas sertéskaraj recept nemcsak az őszibarack természetes édességét hozza elő, hanem verhetetlenül puha ízt is kölcsönöz a karajnak. Ez az étel tökéletes egy elfoglalt család számára, mivel minimális erőfeszítést igényel, mégis maximális ízt biztosít. Ráadásul a lassú tűzhely varázslatos élményt nyújt, miközben mi az élet kihívásaival foglalkozunk. Ez a recept a jó öreg középnyugati konyháinkból származik, ahol imádjuk a kiadós és egészséges ételeket.
Ezek az őszibarackmázas sertésszeletek csodálatosan illik egy vajas burgonyapüréhez, amely magába szívja a finom mázat. A párolt zöldbab vagy egy ropogós kerti saláta kellemes, friss kontrasztot adhat a sertésszeletek gazdag ízvilágához. Igazi csemegéért tálalj egy kis meleg, ropogós kenyeret, hogy felitassa az édes és sós szósz utolsó morzsáját is.
Lassú tűzhelyen készült őszibarackos mázas sertésszeletek
Adagok: 4
Hozzávalók
4 csont nélküli sertésszelet
1 csésze őszibaracklekvár
1/2 csésze csirkehúsleves
1/4 csésze szójaszósz
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál dijoni mustár
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolajElkészítés
1. Sózzuk és borsozzuk meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk a sertésszeleteket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg megbarnulnak. Tegyük át a sertésszeleteket a lassú főzőbe.
3. Egy tálban keverjük össze az őszibaracklekvárt, a csirkehúslevest, a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát és a dijoni mustárt, amíg jól össze nem áll.
4. Öntsük az őszibarackos keveréket a lassú főzőben lévő sertésszeletekre.
5. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-7 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át, amíg a sertésszeletek megpuhulnak és teljesen átsülnek.
6. Ha elkészültek, vegyük ki a sertésszeleteket a lassú főzőből, és hagyjuk pihenni néhány percig tálalás előtt. Tálalás előtt kanalazzuk a sertésszeletekre a lassú főzőben lévő őszibarackmázt.
Variációk és tippek
A recept egy csavarral egészíthető ki, ha őszibaracklekvár helyett sárgabaracklekvárt használunk. Ha a családban valaki nem szereti az őszibarackot, ez nagyszerű alternatíva lehet. Egy csipetnyi csípősséget is adhatunk az ízekhez, ha egy teáskanálnyi zúzott pirospaprika-pelyhet teszünk az őszibarackos keverékbe. Extra zöldséges ízélményért próbáljunk meg szeletelt hagymát és kaliforniai paprikát tenni a lassú főzőbe a sertésszeletek mellé.
ADVERTISEMENT
