4. Használd a kopogtatási tesztet
Ez a trükk generációk óta öröklődik: kopogj a dinnyén, mint egy ajtón.
Egy érett görögdinnye mély, üreges hangot ad ki – hasonlóan ahhoz, mint amikor egy dobon kopogunk. Ha a hang tompa vagy lapos, akkor lehet, hogy túlérett vagy éretlen.
Próbálj meg megkopogtatni több görögdinnyét, és hasonlítsd össze a hangjukat. Egy kis gyakorlással jó hallást fogsz kifejleszteni rá.
5. Nehezítsd el – Minél nehezebb, annál jobb
Egy érett görögdinnye a méretéhez képest nehéznek érződik. Válassz belőle párat, és nézd meg, melyik lep meg a súlyával.
Ez a plusz súly a magas víztartalomból származik – ami nagyszerű jele annak, hogy a dinnye belül lédús és érett. Ha szokatlanul könnyűnek érződik, akkor száraz vagy éretlen lehet.
Ez a tipp különösen hasznos, ha két hasonló méretű dinnye közül választasz.
6. Keressen cukorpöttyöket és hálószövedéket
Egy másik jó jel? Cukorpöttyök – apró, sötétbarna pöttyök a felületen – és hálószövedék, amely világosbarna vagy fehér pókhálóvonalakra hasonlít a bőrön.
Ezek a jelek azt jelzik, hogy a méhek hol porozták be a virágot, ami azt jelentheti, hogy a benne lévő gyümölcs édesebb és ízletesebb.
Vannak, akik ezeket kerülik, azt gondolva, hogy foltok, de ebben az esetben pozitív jelnek számítanak.
7. Vizsgáld meg a szárat (ha még mindig rajta van).
Ha a görögdinnye szárának egy része még rajta van, nézd meg alaposan.
A száraz, barna szár azt jelenti, hogy a gyümölcsöt hagyták természetesen beérni a szőlőtőkén – pontosan ezt szeretnéd.
A zöld szár azt jelzi, hogy túl korán szedték le, mielőtt elérte volna a teljes érettséget.
Bár sok bolti görögdinnye nem tartalmazza a szárát, ez a tipp különösen hasznos a termelői piacokon és az útszéli standokon.
Gyors ellenőrzőlista a legjobb görögdinnye kiválasztásához
Ha kevés az időd, tartsd szem előtt a következőket :
Szimmetrikus forma
Krémes sárga mezőfolt
Matt, fakó héj
Mély, üreges hang kopogtatásra
Nehezebbnek érződik, mint amilyennek látszik
A cukorfoltok és a hálós részek előnyt jelentenek
Száraz, barna szár (ha látható)
Kerülendő összetevők
Hogy megmentsd magad egy kiábrándító dinnyétől, íme , mit kell kerülnöd:
Halvány vagy fehér foltok
Fényes, sima héj
Puha vagy szivacsos héj
Egyenetlen, csomós formák
Repedések, horpadások vagy zúzódások
Savanyú szag a szár vagy az alja közelében
Ha már ismeri a jeleket, a jó görögdinnye kiválasztása második természetessé válik. Ez egy egyszerű – és frissítő – öröm, különösen a meleg hónapokban. Csupán egy kis odafigyeléssel a formára, a súlyra, a színre és a hangra magabiztosan választhat egy érett, ízletes dinnyét, amely tökéletes nassolnivalónak, salátáknak vagy nyári desszerteknek.
Akár pikniket tervezel, akár családi főzőcskézést készítesz elő, vagy csak egy természetesen édes finomságra vágysz a verandán, ezek a tippek segítenek abban, hogy ízekben gazdag görögdinnyét vigyél haza.
Szóval, amikor legközelebb a boltban vagy a piacon jársz, hagyd ki a találgatást – és válassz dinnyét, mint egy profi.
ADVERTISEMENT
