Utasítás
1. Kezdjük a csokoládéval: Egy közepes tálban idézzük meg az olvasztott vaj selymességét és a kakaó sötét esszenciáját. Keverjük simára, egy utazás elkezdődik.
2. A száraz szimfónia: Liszt, só, cukor. Keverjük össze őket, egy morzsalékos tánc.
3. Az elixír: Tojás és vanília kivonat. Öntsük hozzá, keverjük össze, figyeljük az átalakulást sima, gazdag állagúra.
4. A vászon: Egy 23×33 cm-es tepsi, sütőpapírral bélelve. Öntsük bele a tésztát, a műalkotás alapját.
5. A sütés alkímiája: 175°C, 20-25 perc. A fogpiszkáló titkos bölcsessége: tiszta, a tökéletességet suttogja.
6. Máz, a brownie koronája: Amíg sülnek, verjük fel a vajat, a tejet, a porcukrot, a kakaót, a vaníliát. Sűrű, kenhető, konzerv mázra emlékeztet, de transzcendens. Ha sűrű, evőkanálonként adagoljuk a tejet.
7. Szünet: 15-20 perc. Várjunk, majd kenjük meg a mázzal. Ízletes krém a brownie tetejére.
A finálé: Hagyjuk kihűlni, türelmes megadással. Ezután szeleteljük. Tálaljuk. Élvezzük.
ADVERTISEMENT
