Útvonalterv
1. Egy nagy serpenyőben vagy vastag aljú edényben közepes lángon süsd meg a darált marhahúst, amíg megbarnul. Öntsd le a felesleges zsírt.
2. Add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, zöld kaliforniai paprikát és piros kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
3. Keverd hozzá a paradicsomszószt, a kockára vágott paradicsomot és a marhahúslevest. Forrald fel, hogy lassú tűzön forrjon.
4. Add hozzá a nyers könyökmakaróniát, a paprikát, az oregánót, a sót, a fekete borsot és a cayenne-borsot (ha használsz). Jól keverd össze.
5. Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és hagyd párolódni körülbelül 20 percig, időnként megkeverve, amíg a makaróni megpuhul, és az ízek jól összekeverednek.
6. Vedd le a tűzről, és szórd meg a cheddar sajttal. Fedd le, és hagyd állni néhány percig, amíg a sajt megolvad.
7. Tálalás előtt díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz a darált marhahúst helyettesítsd növényi alapú darált hússal, vagy további zöldségekkel, például cukkinivel és gombával. Ha enyhébb ízű ételt szeretnél, csökkentsd vagy hagyd ki a cayenne borsot. Egy csipetnyi Worcestershire szósz fokozhatja az ízek mélységét. Kísérletezz szabadon különböző tésztafajtákkal, például kagylótésztával vagy rotinivel, hogy egy szórakoztató csavart adj az ételnek.
