Ezek a házi készítésű lepénykenyérek puhák, ízletesek és tökéletesek bármilyen étkezéshez. A petrezselyem frissességével és egy csipetnyi chili pehellyel átitatva finom ízrobbanást kölcsönöznek, amely csodálatosan illik a különféle ételekhez.
Elkészítési idő:
Elkészítési idő: 20 perc
Kelési idő: 1 óra
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
500 g (1 font) liszt
150 ml (5 folyadékuncia) meleg tej
150 ml (5 folyadékuncia) meleg víz
1 teáskanál só
2 evőkanál száraz élesztő
3 evőkanál olívaolaj (plusz egy kevés a kenéshez)
apróra vágott petrezselyem
Chili pehely
Módszer:
Száraz hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szárított élesztőt.
Nedves hozzávalók hozzáadása:
Öntsük a lisztes keverékhez a meleg tejet és a meleg vizet.
Keverjük addig, amíg a folyadékok felszívódnak.
A tészta gyúrása:
Adjuk hozzá az olívaolajat a keverékhez.
Lisztezett felületen gyúrjuk a tésztát körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Keleszd fel a tésztát:
Formázz a tésztából egy golyót.
Kenje meg vékonyan a tésztagolyót növényi olajjal.
Tedd a tésztát meleg helyre kelni 1 órára, vagy amíg a duplájára nem nő.
A tészta formázása:
Miután a tészta megkelt, osszuk 6 egyenlő részre.
Formázz minden darabot golyóvá.
Nyújtsd ki mindegyik golyót lepény alakúra.
Süsd meg a lepénykenyéreket:
Melegítsen elő egy serpenyőt közepesen magas lángon.
Süsd mindegyik lepényt 5-6 percig, majd 2,5-3 perc után fordítsd meg. A lepénynek meg kell puffadnia és zsebet kell képeznie megfordításkor.
Befejezés és tálalás:
Kenjük meg mindegyik forró lepényt olívaolajjal.
Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és chili pehellyel az extra ízért.
Melegen tálaljuk.
Tálalási javaslatok:
Tálald hummusszal, tzatzikivel vagy kedvenc mártogatósoddal.
Használja wrapek vagy szendvicsek alapjaként.
Levesek vagy főzelékek mellé tálaljuk egy kiadós étkezéshez.
Főzési tippek:
Győződjön meg róla, hogy a tej és a víz meleg, ne forró, hogy az élesztő megfelelően aktiválódjon.
Igazítsd a chili pelyhet a fűszeres ízlésedhez.
Táplálkozási előnyök:
Szénhidrátok: Energiát biztosít.
ADVERTISEMENT
