Hozzávalók:
Forró víz: 1 ½ csésze (370 ml)
Szárított élesztő: 2 evőkanál (10 g)
Liszt: 4 csésze (500 g)
Só: 1 teáskanál
Elkészítési lépések:
Élesztő aktiválása:
Egy nagy tálban keverjünk össze 370 ml meleg vizet 10 g száraz élesztővel. Óvatosan keverjük el, és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg a keverék habos nem lesz.
Tészta elkészítése:
Adjunk 500 g lisztet és 1 teáskanál sót az élesztős keverékhez. Keverjük kanállal vagy a kezünkkel, amíg durva tészta nem képződik.
A tészta dagasztásához:
Helyezzük a tésztát lisztezett felületre, és gyúrjuk kézzel 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet, kanálonként.
Kelesztés:
Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedjük le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni 1-2 órán át, amíg a duplájára nem nő.
A tészta formázása:
Kelesztés után nyomkodjuk le a tésztát, hogy eltávolítsuk a légbuborékokat, formázzunk belőle cipót vagy más kívánt formát, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire vagy kiolajozott kenyérsütő formába.
Második kelesztés:
Takard le újra a tésztát, és hagyd kelni további 30-45 percig, amíg a duplájára nem nő.
Kenyérsütés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a kenyér kopogtatásra üreges hangot nem hall.
Hűtsd ki és tálald:
Szeletelés előtt hagyd kihűlni a kenyeret egy rácson. Melegen vagy szobahőmérsékleten fogyaszthatod.
Tippek:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddelSütés után kend meg a kenyeret olvasztott vajjal, hogy puhább kérget kapj.
Extra ízért adj a tésztához magokat vagy fűszernövényeket.
Amiért imádni fogod ezt a receptet:
Könnyen elkészíthető alapvető hozzávalókból.
Kezdőknek tökéletes.
Puha és könnyű belül, ropogós kéreggel.
Gyakori kérdések:
Használhatok instant élesztőt?
Igen! Az instant élesztőt közvetlenül a száraz hozzávalókhoz is keverheted.
Honnan tudom, hogy az élesztőm még jó-e?
Keverd össze meleg vízzel és cukorral; ha 5-10 perc alatt buborékosodik, akkor jó.
Süthetek gluténmentes kenyeret?
Igen, de gluténmentes lisztkeveréket használj, és állítsd be a kelesztési időt.
Hogyan készíthetek puhább tésztát?
Kend meg olvasztott vajat a kenyéren, vagy takard le nedves ruhával sütés után.
Mi van, ha a tésztánk túl nedves?
Adj hozzá több lisztet, kanálonként egyszerre, amíg a tészta sima nem lesz.
Hogyan tároljam a kenyeret?
Tartsd kenyértartó dobozban vagy lezárt zacskóban legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztd le legfeljebb 3 hónapig.
Jó étvágyat a házi készítésű kenyeredhez!
A teljes főzési lépésekért kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>), és ne felejtse el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseivel. HIRDETÉS
ADVERTISEMENT
