Gyerekkoromban ez volt a kedvenc ételem. Állandóan nyaggattam anyámat, hogy főzze meg.

Párold a karfiolrózsákat, amíg megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Jól csepegtesd le, és hagyd kissé kihűlni.
Egy aprítógépben turmixold simára a karfiolt. Tedd át egy nagy tálba.
Add hozzá a cheddar sajtot, a parmezán sajtot, a tojást, a mandulalisztet, a metélőhagymát, a petrezselymet, a fokhagymaport, a sót és a borsot a karfiolhoz. Keverd jól össze.
Kanalazz a keverékből evőkanálnyi adagokat az előkészített sütőlapra, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól.
Fújd be vékonyan olívaolajjal a tetejüket.
Süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarna és a szélein enyhén ropogós nem lesz.
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni.

folytatás a következő oldalon