Lépésről lépésre útmutató
1. Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra. 2. Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a ribeye steakeket. 3. Grillezze a steakeket oldalanként körülbelül 4-5 percig, amíg közepesen átsültek nem lesznek. 4. Amíg a steakek sülnek, készítse el a fűszeres vajat a puha vaj, az apróra vágott fokhagyma és az apróra vágott friss fűszernövények összekeverésével. 5. Miután a steakek elérték a kívánt átsültségi fokot, kenjen meg mindegyik steaket egy bőséges adag fűszeres vajjal, és tálalás előtt hagyja kissé megolvadni.
Profi tipp: Hagyja a steakeket néhány percig pihenni szeletelés előtt, hogy biztosítsa az optimális szaftosságot.
Szakértői tippek a sikerhez
– Grillezés előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni a ribeye steakeket az egyenletesebb átsülés érdekében. – A pontos belső hőmérséklet ellenőrzéséhez húshőmérővel ellenőrizzük. – Ne zsúfoljuk túl a grillsütőt, hogy a steakek megfelelően megpiruljanak és karamellizálódjanak.
Variációk és helyettesítések
Tejmentes változathoz a vajat ghível vagy növényi alapú krémmel helyettesítheted. Kísérletezhetsz különböző fűszernövény-kombinációkkal is, például mentával és bazsalikommal, hogy frissítő csavart adj a klasszikus recepthez. Nyugodtan adj hozzá egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet egy csipetnyi csípősségért.
Tálalási javaslatok
Fogyassza ezt a fűszervajas grillezett ribeye steaket sült burgonyával és ropogós zöldsalátával egy teljes értékű étkezéshez. Egy pohár testes vörösbor, például Cabernet Sauvignon vagy Malbec gyönyörűen kiegészíti a steak gazdag ízvilágát.
GYIK
K: Használhatok más szelet steaket ehhez a recepthez? V: Míg a ribeye steak ideális a márványozottságáért és puhaságáért, ugyanolyan finom eredményt érhet el New York-i steakkel vagy filé mignonnal is.
Záró gondolatok
A fűszervajas grillezett ribeye steak egy ínyenc fogás, amelyet meglepően könnyű otthon is elkészíteni. A grill sercegése, a friss fűszernövények aromája és a ribeye steak szájban olvadó állaga minden falatot felejthetetlen élménnyé tesz. Emeld fel a következő étkezésed színvonalát ezzel a kitűnő recepttel, és nyűgözd le vendégeidet egy szeretettel készült, éttermi minőségű fogásszal.
ADVERTISEMENT
