Ravioli főzése – Készítse el a raviolit a csomagoláson található utasítások szerint, amíg „al dente” állagú nem lesz. Jól csepegtesse le, és tegye félre.
Spárga főzése – Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a spárgát, és főzze 4-5 percig, amíg puha, ropogós és enyhén karamellizálódik.
Adja hozzá a paradicsomot és a fokhagymát – Adja hozzá a koktélparadicsomot és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz. Ízesítse sóval és borssal. Főzze 2-3 percig, amíg a paradicsom megpuhul és kiengedi a levét.
Készítse el a szószt – Öntse hozzá a csirkehúslevest és a citromlevet. Forralja fel, majd főzze 2 percig, amíg az ízek összeérnek.
Keverje össze a raviolival – Óvatosan adja hozzá a főtt raviolit a serpenyőhöz, és óvatosan keverje össze a zöldségekkel és a szósszal.
Végül adjon hozzá friss hozzávalókat – Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a friss bazsalikomot, petrezselymet és parmezán sajtot. Óvatosan forgassa át, amíg minden jól össze nem keveredik és átmelegszik.
Tálalás – Azonnal tálalja, megszórva további parmezán sajttal és egy kevés olívaolajjal, ha szükséges.
Megjegyzések
a spárga elkészítéséhez: Főzze élénkzöld és puha, ropogós nem lesz – még mindig csípősnek kell lennie.
Kíméletes kezelés: A ravioli hajtogatása során legyen óvatos, nehogy a finom tészta eltörjön.
Friss fűszernövények: Ezeket a végén adja hozzá, hogy megőrizzék élénk színüket és ízüket.
Tésztafőző víz: Tegyen félre egy kevés tésztafőző vizet, arra az esetre, ha a szószt fel kell hígítani.
Vegetáriánus opció: Csirkehúsleves helyett egyszerűen használjon zöldséglevest.
Szezonális cserék: Próbálja ki a cukkinit nyáron, a sütőtököt ősszel, vagy a spenótot télen.
A minőség számít: Mivel ilyen kevés hozzávalót használ, használja a legjobb raviolit és a legfrissebb zöldségeket, amelyeket talál.
Azonnal tálalja: Ez az étel azonnal a legjobb, amíg minden meleg és friss.
Tárolás: Hűtőszekrényben 2 napig eláll, de az állaga frissen elkészítve a legjobb.
HIRDETÉS
ADVERTISEMENT
