Friss paradicsom 2 évig, ecet nélkül: a tévedhetetlen módszer, hogy sokáig elálljon

1. A paradicsomokat felszeleteljük és pürésítjük, majd egy lábasba kell és felforraljuk.
2. Főzés közben szedd le a felszínén keletkező habot, majd főzd még néhány percig, lekapcsolod a tűzhelyet.
3. Szúrd meg a paradicsomokat villával, és tedd őket sterilizált üvegekbe. Töltsd meg az üvegeket paradicsompürével.
4. A lezáráshoz merítse az üvegeket forrásban lévő vízbe egy lábasban, hogy vákuumot hozzon létre. Hűvös, száraz helyen tárolandó.

A paradicsom eltarthatóságának meghosszabbításához elengedhetetlen a szoros lezárás és a vákuum. Ezzel arel kéznél lesznek házi készítésű tartósítószerek, amelyekkel bármilyen ételt feldobhatsz, a gyors spagettitől az ízletes fűszerekig!