ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Fokhagymás vajas kolbászfalatkák krémes parmezános tésztával
Utasítás:
1. Főzd meg a kolbászfalatkákat:
o Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olívaolajat. A kolbászszeleteket mindkét oldalukon pirítsuk meg (4-5 perc). Tedd félre.
o Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk, amíg illatos nem lesz (1-2 perc). Tegyük vissza a kolbászt, és forgassuk meg a fokhagymás vajban. Ízesítsük olasz fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Díszítsük petrezselyemmel, és tegyük félre.
2. Készítse el a krémes tésztát:
Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra. Szűrd le és tedd félre.
o Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a tejszínt és a fokhagymaport, folyamatos keverés mellett. Lassan keverjük hozzá a parmezánt, amíg sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal.
3. Keverd össze és tálald:
Forgasd meg a tésztát a krémes szószban. Szórj rá kolbászdarabokat, extra parmezánt és petrezselymet.
Hasznos tippek:
• Adjon fehérbort vagy csirkehúslevest a kolbászhoz az extra ízért.
• Egy kis csavarért próbáld ki csirkével vagy garnélával!
ADVERTISEMENT
