2 db bőr nélküli, csontozott csirkemell, kockára vágva
1,5 csésze csiperkegomba, felszeletelve (csiperkegomba, krémesgomba vagy a kedvenced)
1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
1 sárga kaliforniai paprika, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál
szója szósz
1 evőkanál osztrigaszósz (opcionális, de finom)
1 evőkanál méz vagy barna cukor
1 teáskanál fekete bors
½ teáskanál paprika
1 evőkanál olívaolaj vagy vaj
1 evőkanál friss petrezselyem vagy újhagyma, apróra vágva (díszítéshez)
UtasításUtasítás
A szósz elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, az osztrigaszószt (ha használunk), a mézet vagy barna cukrot, a fekete borsot és a paprikát.
Tedd félre.
Csirke főzése:
Melegítsünk olívaolajat vagy vajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon.
Add hozzá a kockára vágott csirkehúst, és főzd addig, amíg megbarnul és teljesen megpuhul, körülbelül 5-7 percig.
Vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre.
Pirítsd meg a zöldségeket:
Ugyanabba a serpenyőbe szükség esetén adjunk hozzá egy kevés olajat.
A fokhagymát 30 másodpercig pirítjuk, amíg illatos nem lesz.
Adjunk hozzá szeletelt gombát és apróra vágott kaliforniai paprikát.
Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak, körülbelül 4-5 percig.
Kombinálás és befejezés:
Tegyük vissza a sült csirkét a serpenyőbe.
Öntsük a kész szószt a csirkére és a zöldségekre.
Jól keverjük el, hogy minden egyenletesen bevonódjon.
Főzd további 2-3 percig, amíg átmelegszik és a szósz kissé besűrűsödik.
Díszítés és tálalás:
Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel vagy újhagymával.
Tálaljuk melegen rizzsel, tésztával, vagy önmagában fogyasztva!
Jó étvágyat!
Egy kiadós, ízletes wokétel, ami percek alatt elkészül – tökéletes a hét bármely estéjére!
ADVERTISEMENT
