Finom ananásztorta

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 23 cm-es kerek tortaformát.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
Add hozzá a puha vajat, és keverd addig, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
Egy külön tálban verd fel a tojásokat és a vanília kivonatot. Öntsd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és keverd jól össze.
Keverd hozzá az összetört ananászt és az írót, amíg a tészta sima nem lesz.
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét egy spatulával.
Süsd 30-35 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Amíg a sütemény hűl, készítsd el az ananászmázt. Egy keverőtálban verd krémesre a puha vajat.
Add hozzá a porcukrot, az összetört ananászt és a vanília kivonatot. Keverd addig, amíg jól össze nem áll és krémes nem lesz.
Miután a sütemény teljesen kihűlt, kend meg a tetejét és az oldalát az ananászmázzal.
Díszítésként szórj kókuszreszeléket a sütemény tetejére.
Szakértői tippek a sikerhez
A legjobb eredmény érdekében jól csöpögtesd le az összetört ananászt, mielőtt a tésztához adod. A túlzott nedvesség túl sűrűvé teheti a süteményt, és befolyásolhatja az állagát. Ezenkívül, ha erősebb kókuszízt szeretnél, adhatsz egy teáskanál kókuszkivonatot a tésztához.

Az ananászos máz elkészítésekor ügyeljünk arra, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen a könnyű keverés érdekében. Ha a máz túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá egy evőkanál tejet a kívánt állag eléréséhez. Hasonlóképpen, ha a máz túl híg, adhatunk hozzá több porcukrot a sűrítéshez.

Variációk és helyettesítések
Ha szeretnél egy csavart vinni ebbe a klasszikus ananásztortába, kipróbálhatsz néhány kreatív variációt. Az egyik lehetőség, hogy a tortalapok közé egy réteg szeletelt banánt teszel trópusi csavarért. Alternatív megoldásként apróra vágott makadámiadiót is tehetsz a tésztába a ropogósabb hatás érdekében.

Ha étkezési korlátozásaid vagy preferenciáid vannak, könnyen helyettesítheted ezt a receptet. Tejmentes változathoz a vajat kókuszolajjal helyettesítheted, és az író helyett mandulatejet használhatsz. A sütemény gluténmentes elkészítéséhez egyszerűen használj gluténmentes univerzális lisztkeveréket a normál liszt helyett.

Tálalási javaslatok
Ez a finom ananásztorta önmagában is igazi közönségkedvenc, de néhány ízletes körettel még különlegesebbé tehetjük. Egy frissítő csavarért tálaljuk a tortát egy gombóc kókusz- vagy ananászsorbettel. Ha krémesebb ízeket szeretnénk, egy kanál tejszínhab vagy egy gombóc vaníliafagylalt tökéletesen illik hozzá.

Ez a sütemény csodálatosan illik egy csésze frissen főzött trópusi gyümölcsteához vagy egy pohár hideg ananászléhez. Az ízek kombinációja egy trópusi paradicsomba repít.

lásd a következő oldalt