Lépésről lépésre módszer:
1. lépés: Pirítsd meg a vajat
• Helyezze a vajat egy közepes méretű lábasba közepes lángra.
• Folyamatosan kevergetve olvad, majd habosodik, végül aranybarnára színeződik. Barna darabkákat fogsz látni az alján – ez az ízek aranyaranya.
• Amint diós és illatos illatot áraszt, azonnal vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 10 percig.
2. lépés: Nedves hozzávalók keverése
• Egy nagy keverőtálban keverjük össze a megpirított vajat (beleértve az összes barna darabkát is!) a barna cukorral.
• Habverővel simára keverjük, és enyhén kihűlve hagyjuk állagúra.
• Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik után jól elkeverve.
• Keverjük hozzá a vanília kivonatot.
3. lépés: A száraz hozzávalókat keverjük össze
• Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
• Fokozatosan keverjük a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez egy spatulával – ne keverjük túl.
• Keverj hozzá 1 csésze kókuszreszeléket (és mindenféle adalékanyagot, például pekándiót vagy fehér csokoládédarabkákat).
4. lépés: Készítse elő a serpenyőt
• Bélelj ki egy 23×33 cm-es tepsit sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.
• Öntsd bele a tésztát, és simítsd el a tetejét egy spatulával.
• Szórjuk meg egyenletesen a maradék ½ csésze kókuszreszelékkel.
5. lépés: Sütés
• Süsd 175°C-on 25–30 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkálóból néhány nedves morzsa (nem nedves tészta) jön ki.
• Figyelj a kókuszreszelékre, nehogy megégjen; szükség esetén a sütés felénél fedd le alufóliával.
6. lépés: Hűtsd le és vágd fel
Hagyd a süteményeket legalább 20-30 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt kockákra vágod őket. Ez segít nekik megdermedni és tökéletesen rágóssá válni.
Tippek a tökéletességhez:
• Ne hagyd ki a vaj pirítását – ez az íz lelke.
• Hagyja a vajat kissé kihűlni, mielőtt hozzáadja a tojásokat, hogy elkerülje a rántotta kialakulását.
• Használjon sütőpapírt a könnyű emelés és vágás érdekében.
• Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolandó, legfeljebb 4 napig (ha addig elállnak!).
Tálalási ötletek:
• Melegen tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal.
• Extra csípősségért csorgasd meg olvasztott étcsokoládéval vagy karamellel.
• Élvezze kávéval egy kényeztető délutáni kényeztetésként.
Záró gondolatok:
Ezek a barna vajas kókuszos sütik több mint egy desszert – egy igazi élmény. A gazdag, vajas alap, mogyorós barna vajjal átitatva és pirított kókuszreszelékkel megcsókolva, minden falatot örömteli pillanattá varázsol. Akár közös étkezésre, akár hétvégi csemegére sütsz, vagy csak az édesszájúságod kielégítésére, ez a recept minimális erőfeszítéssel nagyszerű ízt kínál.
👇 Olvasson tovább, hogy többet megtudjon, kattintson a Tovább gombra👇
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
