ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Ezt a nagymamámtól tanultam, és a mai napig az egyik kedvencem!
1. Keverje össze a lisztet, a sót és a borsot egy nagy, visszazárható műanyag zacskóban. Adja hozzá a csirkét, és rázogatja, amíg jól be nem vonja.
2. Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
3. Tedd át a pirított csirkét a lassú főzőbe.
4. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a szeletelt kaliforniai paprikát, és pároljuk puhára. Öntsük a lassú főzőben lévő csirkére.
5. Keverjük össze a csirkehúslevest, a citromlevet és az olasz fűszerkeveréket. Öntsük a keveréket a csirkére és a paprikára.
6. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-5 órán át, amíg a csirke megpuhul.
7. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal.
Variációk és tippek
Egy igazán pikáns ízért adj hozzá egy teáskanál pirospaprika-pelyhet az olasz fűszerkeverék mellett. Ha inkább tengeri herkentyűs ízekre vágysz, fontold meg, hogy a főzés utolsó 30 percében adj hozzá egy kis garnélát. Azok, akik szeretik az extra szószt, duplázzák meg a húsleves és a citromlé mennyiségét, így biztosan lesz bőven mit tésztára merni vagy kenyérbe áztatni.
ADVERTISEMENT
