A hűvös idő olyan kényeztető ételeket kíván, amelyek felmelegítik a lelket anélkül, hogy túl sokat adnának a teendők listájához, és pontosan ebben az esetben jönnek képbe ezek a lassú tűzhelyen készült mézes-mustáros kielbasa falatkák. A meghitt összejövetelek és az egyszerű, ízletes receptek iránti szeretetemből született ez az étel, amely tökéletes családi összejövetelekre, meccsnapi lakomákra, vagy akár csak egy szórakoztató hétköznapi csemegére. Az édes méz és a fanyar mustár keveréke ínycsiklandó mázat alkot, ami egyszerűen ellenállhatatlanná teszi ezeket a kielbasa falatkákat.
Ezek a mézes-mustáros kielbasa falatkák önmagukban vagy kiadós előételként is ízletesek. Ha laktatóbb szeretném őket, krémes krumplipürével vagy ropogós zöldsalátával párosítom. Párolt rizzsel vagy vajas tésztával is remekül illenek, hogy magába szívják a finom szószt. Ha egy kis ünnepi hangulatra vágysz, szúrd fel őket fogpiszkálóval, és tálalás előtt szórd meg egy kevés petrezselyemmel.
Lassú tűzhelyen készült mézes-mustáros kielbasa falatkák
Adagok: 8
Hozzávalók
900 g kielbasa kolbász, 2,5 cm-es darabokra szeletelve
1/2 csésze méz
1/2 csésze dijoni mustár
1/4 csésze barna cukor
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál szójaszósz
1/2 teáskanál fekete bors
Útvonalterv1. Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a dijoni mustárt, a barna cukrot, az apróra vágott fokhagymát, a szójaszószt és a fekete borsot. Keverjük jól össze.
2. Helyezze a szeletelt kielbasát a lassú főzőbe.
3. Öntsük a mézes-mustáros keveréket a kielbasa szeletekre, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonódjanak.
4. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4 órán át, időnként megkeverve, hogy a kielbasa újra bevonódjon a szósszal.
5. Ha kész, tálalás előtt még egyszer keverd át, hogy a kielbasa befedje a vajat.
Variációk és tippek
Ha egy kicsit pikánsabbá szeretnéd tenni a falatkákat, nyugodtan keverj egy teáskanál sriracha szószt vagy csípős szószt a mézes-mustáros keverékhez. Füstös csavarért egy teáskanál füstölt paprika csodákra képes. Ha egy kicsit intenzívebb textúrára vágysz, szórj pirított szezámmagot a kielbasára tálalás előtt. És azoknak, akik nem bírják a fokhagymát, a fokhagyma duplázása csak még jobbá teszi!
ADVERTISEMENT
