ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Ez az étel a férjem kedvence. Amint megeszünk egy adaggal, máris jön a második.
1. Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a marhahúsdarabokat, amíg minden oldaluk jól megpirul. Ez a lépés opcionális, de gazdag ízvilágot kölcsönöz.
2. Tedd át a marhahúst a lassú főzőbe. Add hozzá az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a marhahúslevest, a sót, a borsot, a kakukkfüvet, a rozmaringot és a babérlevelet.
3. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7-8 órán át, vagy amíg a marhahús megpuhul, és villával szét tudjuk tépni.
4. Tálalás előtt körülbelül 30 perccel távolítsa el a babérlevelet, és tegye a tojásos tésztát a lassú főzőbe. Keverje össze a marhahússal és a főzőlével.
5. Egy kis tálban keverd össze a lisztet és a vizet, hogy pépet kapj. Keverd a lassú főzőbe, hogy besűrűsödjön a szósz.
6. Adjuk hozzá a worcestershire szószt, keverjük jól össze, és főzzük további 30 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.
7. Tálaljuk melegen kedvenc köreteinkkel, és élvezzük a meleg, nosztalgikus ízeket.
Variációk és tippek
Krémesebb változathoz tálalás előtt keverhetünk hozzá fél csésze tejfölt vagy egy konzerv gombakrémlevest. Ha extra zöldségekre vágyunk, a főzés utolsó órájában adjunk hozzá szeletelt gombát, sárgarépát vagy borsót. Kissé eltérő állagért a tojásos tésztát helyettesítsük másfajta tésztával, például széles fettuccine-vel. Azoknak pedig, akik szeretik az ízeket, egy csipetnyi pirospaprika-pehely finom csípősséget adhat, ami kiemeli az étel ízeit
ADVERTISEMENT
