ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Ez az első dolog, ami eltűnik minden vacsorán, amit rendezek
. Kezdjük a póréhagyma előkészítésével. Vágjuk le a gyökereiket és a sötétzöld felső részüket, majd szeleteljük a póréhagymát vékony karikákra. Alaposan öblítsük le hideg víz alatt, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
2. Vágd a káposztát vékony csíkokra, a magházát távolítsd el.
3. Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
4. A lassú főzőben rétegezd a szelet póréhagymát és káposztát.
5. Öntsük a fokhagymás vajat a zöldségekre, majd adjuk hozzá a tejszínt és a húslevest.
6. Sóval és borssal ízesítjük, majd óvatosan keverjük össze.
7. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-5 órán át, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és hagyjuk megolvadni.
9. Tálaljuk melegen, ízlés szerint szórjunk meg egy kis fekete borsot.
Variációk és tippek
Könnyebb változathoz a tejszínt fele-fele arányban is használhatod. Ha egy kis fehérjét szeretnél addni, tálalás előtt keverj hozzá egy kis főtt, morzsolt szalonnát vagy kockára vágott sonkát. Ha szereted a csípős ízeket, egy csipet pirospaprika-pehely kellemesen feldobhatja az ízeket. Vegetáriánus változathoz csirkehúsleves helyett zöldséglevest használj.
ADVERTISEMENT
