fokhagymapor – 1/2 csésze
sótlan vaj (1 rúd), csíkokra vágva
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házi készítésű
– 1/4 csésze tejszín –
1 csésze reszelt cheddar sajt
– 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál kukoricakeményítő (ha szükséges a sűrítéshez)
Útvonalterv :
1. Bőségesen sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk és fokhagymaporral ízesítsük a csirkecombokat, ügyelve arra, hogy jól bevonódjanak. (Opcionális: Mielőtt beletesszük, pirítsuk meg.)
2. Helyezd a fűszerezett csirkét a lassú főzőbe, egyenletesen rétegezve az alján.
3. A csirke tetejét vajas csíkokkal megkenjük, majd apróra vágott fokhagymát szórunk rá.
4. Öntsd a csirkehúslevest óvatosan a csirke köré, ügyelve arra, hogy ne mosd le a fűszereket.
5. Állítsd a lassú főzőt alacsonyra, és főzd 6-8 órán át, vagy magas fokozaton 3-4 órán át, amíg a csirke rendkívül puha nem lesz, és szinte le nem válik a csontról.
Olvasson tovább a következő oldalon6. Tálalás előtt körülbelül 15 perccel óvatosan keverjük hozzá a tejszínt és a cheddar sajtot, hagyjuk, hogy elolvadjanak és szépen összeolvadjanak a szósszal.
7. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, keverjük össze a kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, hogy pépet kapjunk, majd öntsük a lassú főzőbe. Hagyjuk még néhány percig lassú tűzön főni és sűrűsödni.
8. Tálalás előtt díszítsd apróra vágott petrezselyemmel az ételt, hogy friss, színes ízt adj neki.
Variációk és tippek :
– Mint mindig, minden receptben van hely a személyes ízlésnek. Egy kis csípősségért adj egy teáskanál pirospaprika-pelyhet a fűszerhez.
– Ha odafigyelsz a vajbevitelre, nyugodtan használd a felét – így is ugyanolyan laktató lesz.
– És azoknak, akiknek nincs kéznél tejszín, a tej is megteszi a hatását, bár az nem lesz olyan gazdag.
– Ne félj lecserélni a kedvenc sajtodat. Egy jó Gruyère vagy akár Pepper Jack teljesen új életet lehelhet ebbe az ételbe.
Csakúgy, mint a legjobb családi történetek, amelyek a vacsoraasztal körül szállnak, ez a lassú tűzhelyen készült millió dolláros csirke is biztosan becses recept lesz otthonodban. Ez több mint egy egyszerű étkezés; emlékeztető arra, hogy az élet leggazdagabb pillanatai azok, amelyeket jó étel és jobb társaság vesz körül.
ADVERTISEMENT
