1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál füstölt paprika
2 evőkanál vaj
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
Olvasson tovább a következő oldalon1. Egy lassú főzőben keverjük össze a kukoricát, a hagymát, a burgonyát, a húslevest, a fokhagymát, a sót, a borsot és a füstölt paprikát.
2. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy amíg a burgonya megpuhul.
3. Egy kisebb lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük 1-2 percig, amíg rántottát nem kapunk.
4. Fokozatosan keverjük hozzá a tejszínt, amíg sima nem lesz. Főzzük, amíg besűrűsödik.
5. Öntsük a tejszínes keveréket a lassú főzőbe, és jól keverjük el.
6. Adjuk hozzá a morzsolt szalonnát, és keverjük össze.
7. Főzzük magas lángon további 30 percig, hogy besűrűsödjön.
8. Melegen tálaljuk, friss petrezselyemmel díszítve.
Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz hagyd ki a szalonnát, és használj zöldséglevest. Hozzáadhatsz kockára vágott piros kaliforniai paprikát vagy sárgarépát az extra szín és édesség érdekében. Ha csípősebb ízre vágysz, adj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy egy kockára vágott jalapeñót. Gazdagabb ízért a tejszín felét kókusztejjel helyettesítsd. Gluténmentes változathoz liszt helyett kukoricakeményítőt használj a leves sűrítéséhez.
ADVERTISEMENT
