A BBQ szósszal készült tépett sertéshús egy olyan étel, amely visszarepít a középnyugati nyarak szívébe, ahol a családi összejövetelek nem voltak teljesek a levegőben szálló, lassan sült húsok illata nélkül. Ez a recept tisztelgés azok előtt az idők előtt, megragadva a közösség és a kényelem lényegét. Ez egy olyan étel, amely összehozza az embereket, tökéletes egy laza összejövetelhez vagy egy kiadós családi étkezéshez. A lassú főző elvégzi a nehéz munkát, a szerény sertéslapockát puha, ízletes csíkokká alakítva, amelyek magukba szívják a BBQ szósz fanyar édességét. Emlékeztet az egyszerűbb időkre, amikor az ételeket szeretettel készítették és azokkal osztották meg, akik a legfontosabbak voltak.
A tépett sertéshús remekül illik olyan klasszikus köretekhez, mint a krémes káposztasaláta, a vajas kukoricakenyér vagy a friss burgonyasaláta. Egy igazi középnyugati lakomához tálald sült babbal és savanyúsággal. Ha kalandvágyónak érzed magad, próbáld ki egy puha zsemlében egy szelet cheddar sajttal és egy kanál káposztasalátával a tetején. Ne felejtsd el meginni egy nagy pohár édes teát vagy limonádét, hogy leöblítsd az egészet.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen sült sertéshús BBQ szósszal
Adagok: 8
Hozzávalók
1 (1,8-2,2 kg) sertéslapocka vagy -lapocka
1 evőkanál füstölt paprika
1 evőkanál fokhagymapor
1 evőkanál vöröshagymapor
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 csésze csirkehúsleves
1 csésze barbecue szósz, plusz még egy kevés a tálaláshoz
Útvonalterv1. Egy kis tálban keverjük össze a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a sót és a fekete borsot.
2. Dörzsöld be a fűszerkeveréket a sertéslapockába, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonódjon.
3. Helyezd a sertéslapockát a lassú főzőbe, és öntsd köré a csirkehúslevest.
4. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 8-10 órán át, vagy amíg a sertéshús megpuhul és villával könnyen szétválasztható.
5. Vedd ki a sertéshúst a lassú főzőből, és tépkedd szét két villával.
6. Keverjen hozzá 1 csésze barbecue szószt, és jól keverje össze, hogy a sertéshús befedje.
7. A tépett sertéshúst zsemlében tálaljuk, extra barbecue szósszal külön.
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adj egy teáskanál cayenne borsot a fűszerkeverékhez. Kísérletezhetsz különböző barbecue szószokkal is, például füstös chipotle-val vagy pikáns mustáros szósszal. Ha édesebb ízt szeretnél, adj egy evőkanál barna cukrot a fűszerkeverékhez. Egy kis füstös ízért próbálj meg néhány csepp folyékony füstöt adni a leveshez főzés előtt.
ADVERTISEMENT
