Az epres perecsaláta egy finom, édes-sós desszert, amely tökéletes bármilyen összejövetelre, különösen a nyári hónapokban. A ropogós pereclap, a krémes középső réteg és a frissítő eperöntet teszi ezt a finom csemegét a közönség kedvencévé. Kövesd ezt a lépésről lépésre szóló útmutatót ennek a finom csemegének az elkészítéséhez.
Hozzávalók
a perectésztához:
Ezoic
1 1/2 csésze tört perec
3/4 csésze olvasztott vaj
4 1/2 evőkanál kristálycukor
Ezoic
A krémsajtos réteghez:
2 (225 g-os) kockányi krémsajt, meglágyítva
1 csésze kristálycukor
1 (225 g-os) doboz felengedett Cool Whip tejszín
Az epres réteghez:
2 csésze forrásban lévő víz
1 (170 g) csomag eperzselatin keverék
450 g fagyasztott eper
Elkészítés
1. lépés: A perectészta elkészítéseA tészta hozzávalói:
Egy tálban keverjünk össze 1 1/2 csésze összetört perecet, 3/4 csésze olvasztott vajat és 4 1/2 evőkanál kristálycukrot. Keverjük addig, amíg a perecek jól bevonódnak a vajjal és a cukorral.
Sütőtál előkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (175°C). Vajazzunk ki egy 13×9 hüvelykes sütőtálat.
Nyomkodjuk a tésztát a formába:
Egyenletesen terítsük el a perecet a kivajazott sütőtál alján. Egy spatulával nyomkodjuk a keveréket erősen a formába, hogy egyenletes réteget képezzen.
Sütőtál:
Süssük a tésztát az előmelegített sütőben 10 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. lépés: A krémsajtos réteg elkészítése
Krémsajt és cukor habverése:
Egy keverőtálban verjünk habverővel elkeverünk 2 (225 g-os) kocká puha krémsajtot 1 csésze kristálycukorral, amíg sima és krémes nem lesz.
Keverjük hozzá a habkrémet:
Óvatosan forgassuk hozzá a felengedett 225 g-os habkrémet, amíg a keverék jól össze nem áll és habos nem lesz.
Kenjük a kihűlt tésztára:
Miután a perec tészta kihűlt, egyenletesen kenjük rá a krémsajtos keveréket. Ügyeljünk arra, hogy egészen a szélekig eloszlassuk, hogy tömítést hozzunk létre, amely megakadályozza a zselatinréteg átszivárgását.
Hűtés:3. lépés: Az eperréteg elkészítése
Zselatin feloldása:
Egy nagy tálban öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet a 170 grammos epres zselatin keverékre. Keverjük addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
Fagyasztott eper hozzáadása:
Keverjük hozzá a 450 grammos fagyasztott epret. Folytassuk a keverést, amíg az eper teljesen fel nem oldódik, és a keverék jól össze nem áll.
4. lépés: A desszert összeállítása
Epres keverék öntése a krémsajtos rétegre:
Vedd ki a sütőtálat a hűtőszekrényből. Óvatosan öntsd az epres-zselatinos keveréket a krémsajtos rétegre. Ügyelj arra, hogy az eper egyenletesen oszoljon el.
Újrahűtés:
Tedd vissza a tálat a hűtőszekrénybe, és hűtsd legalább 1 órán át, vagy amíg a zselatin teljesen megköt.
5. lépés: Tálalás
Vágás és tálalás:
Miután az epres réteg megszilárdult, vágd a desszertet kockákra, és tálald. Élvezd a ropogós, krémes és gyümölcsös rétegek ízletes kombinációját.
Díszítés (opcionális):
Minden adagot díszíthetsz egy kanál tejszínhabbal vagy egy friss eperrel, hogy extra ízt adj neki.
Tippek és trükkök
Perec zúzása: Helyezd a perecet egy visszazárható műanyag zacskóba, és sodrófával törd apró darabokra. Alternatív megoldásként használhatsz aprítógépet a finomabb állag eléréséhez.
ADVERTISEMENT
