Útvonalterv
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben vagy vastag aljú edényben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat és a vajat.
3. Add hozzá a szeletelt hagymát és almát, és párold puhára és aranybarnára, körülbelül 20-25 percig.
4. Keverd hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
5. Fektesd a kolbászt a hagyma és az alma közé.
6. Öntsd hozzá a sört és a marhahúslevest, ügyelve arra, hogy a kolbász nagy része ellepje.
7. Keverd hozzá a dijoni mustárt, és ízesítsd sóval és borssal.
8. Forrald fel, majd tedd be a sütőbe.
9. Fedő nélkül süsd 30-40 percig, amíg a kolbász átsül és magába szívja az ízeket.
10. Tálalás előtt, ha szükséges, díszítsd friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Pikánsabb változatért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy egy szeletelt jalapeñót a hagymához és az almához. Ha alkoholmentes változatot szeretnél, a sört helyettesítsd almaborral vagy további marhahúslevessel. Gluténmentes opcióhoz győződj meg róla, hogy a sör és a húsleves gluténmentes, és gluténmentes köretekkel tálald. Kísérletezhetsz különböző kolbászfajtákkal is, például csirke- vagy pulykapogácsával, ha könnyebb alternatívát keresel.
ADVERTISEMENT
