Bár ez a trükk hihetetlenül hatékony, íme néhány további tipp, hogy a tojások minden alkalommal tökéletesen hámozhassanak:
Használjon régebbi tojásokat: Ahogy korábban említettük, a régebbi tojásokat könnyebb meghámozni a tojásfehérje magasabb pH-értéke miatt. Ha tudja, hogy tojást fog főzni, próbáljon meg legalább egy hetes tojásokat használni.
Szódabikarbóna hozzáadása: Vannak, akik arra esküsznek, hogy egy teáskanál szódabikarbónát adnak a forrásban lévő vízhez, ami segíthet növelni a tojásfehérje pH-értékét, így könnyebben meghámozható.
Hámozás folyó víz alatt: Ha még mindig találsz héjdarabkákat a tojáson, a hámozd meg folyó víz alatt, ez segíthet lemosni őket.
Hámozás közvetlenül kihűlés után: Bár fontos, hogy a tojásokat főzés után lehűtsük, ne várjunk túl sokáig a hámozással. Minél tovább állnak a tojások, annál jobban visszatapadhat a hártya a tojásfehérjéhez, ami megnehezíti a hámozást.
A kemény tojás hámozása nem kell, hogy küzdelem legyen. A Shake and Roll módszerrel búcsút inthetsz a makacs héjaknak, és minden alkalommal tökéletesen hámozott tojásokat élvezhetsz. Ez az egyszerű trükk sokkal könnyebbé tette az életemet a konyhában, és biztos vagyok benne, hogy neked is ugyanezt fogja tenni. Próbáld ki legközelebb, amikor tojást főzöl, és meglepődsz majd, milyen könnyű lehet a hámozás.
ADVERTISEMENT
