Szeretnék többet látni a Low Carb termékeitől
Nyomtassa ki ezt a receptet
A káposztatekercsek régóta kedvelt ételnek számítanak sok kelet-európai háztartásban, a melegséget és a családi összejöveteleket szimbolizálják. Ez az alacsony szénhidráttartalmú, töltetlen káposztatekercsleves a hagyományos káposztatekercsek minden megnyugtató ízét magában hordozza, de töredék idő alatt elkészül, és szénhidrátban gazdag rizs nélkül. Tökéletes azok számára, akik egy kiadós, tápláló étkezésre vágynak anélkül, hogy feláldoznák alacsony szénhidráttartalmú életmódjukat.
Ez a leves önmagában is fogyasztható melegítő étkezésként. Kiadósabb ízvilágért párosítsd egy grillezett, alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel vagy friss kerti salátával. Egy kanál tejföl a tetején krémes állagot és pikáns ízt adhat, amely szépen kiegészíti a sós húslevest.
Alacsony szénhidráttartalmú, töltetlen káposztatekercsleves
Adagok: 6-8 adag
Lájkold az Alacsony Szénhidráttartalmú termékeket további információkért
Hozzávalók
2 evőkanál olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
450 g darált marhahús (vagy darált pulykahús soványabb változathoz)
1 kis fej káposzta, apróra vágva
1 nagy sárgarépa, felkockázva
1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
4 csésze marhahúsleves (vagy zöldségleves vegetáriánus opcióhoz)
1 konzerv (410 g) felkockázott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál szárított oregánó1 teáskanál kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Útvonalterv
1. Közepes lángon hevítsünk olívaolajat egy nagy lábasban.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig.
3. Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
4. Add hozzá a darált marhahúst (vagy pulykahúst) a fazékhoz. Pirítsd meg, amíg megbarnul, közben egy kanállal törd szét.
5. Keverjük hozzá az apróra vágott káposztát, a kockára vágott sárgarépát és az apróra vágott zöldpaprikát. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
6. Öntsd hozzá a marhahúslevest, a kockára vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Keverd össze.
7. Ízesítsük füstölt paprikával, szárított oregánóval, kakukkfűvel, valamint sóval és borssal ízlés szerint.
8. Forrald fel a levest, majd vedd vissza a lángot, és hagyd lassú tűzön főzni körülbelül 30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
9. Kóstolja meg, és szükség esetén ízesítse újra. Tálalás előtt díszítse friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz használjon növényi alapú darált hús alternatívát és zöldséglevest. Ha csípősebb ízre vágyik, adjon hozzá egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy kockára vágott jalapeno paprikát. A főzés vége felé keverhet hozzá egy kis rizsre vágott karfiolt is, hogy utánozza a hagyományos, rizzsel töltött káposztatekercsek állagát. A mélyebb ízekért adjon hozzá egy kevés Worcestershire szószt vagy egy csipet balzsamecetet.
ADVERTISEMENT
