Egyszerű recept kevés hozzávalóval és hihetetlen ízzel

Először öntsd a tejet egy lábasba, adj hozzá 100 g (½ csésze) cukrot és a vanília kivonatot. Alacsony lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.

Ezután hámozd meg a banánokat, és szeleteld őket karikákra. Tedd a vajat egy serpenyőbe, és melegítsd, amíg elolvad. Ezután add hozzá a banánokat és további 100 g (½ csésze) cukrot, és főzd, amíg püré nem képződik. Ezután vedd le a tűzről, tedd át egy üvegtálba, és kézi mixerrel vagy turmixgéppel turmixold simára.

Ezután adjuk hozzá a tejet a pépesített banánhoz és egy kevés vanília kivonatot. Keverjük újra, amíg sima keveréket nem kapunk.

Ezután oldd fel a zselatint hideg vízben, jól keverd el, és hagyd, hogy hidratálódjon. Miután hidratálódott, melegítsd dupla forralóban vagy mikrohullámú sütőben körülbelül 10 másodpercig, amíg teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a zselatint a banános-tejes keverékhez, és keverd össze.

Ezután tegyünk 150 g (¾ csésze) cukrot egy serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg aranybarna sziruppá karamellizálódik. Öntsük a karamellt egy üveg torta- vagy pudingforma aljába. Ha van rá lehetőség, használjunk szilikon formát a könnyebb kiszedés érdekében.

Végül öntsd a banános keveréket a formában lévő karamellre. Hűtőszekrényben pihentesd kb. 3-4 órán át, vagy amíg teljesen meg nem dermed.

Befejezésül vedd ki a hűtőből, borítsd ki a pudingot egy tányérra, szeleteld fel darabokra, és tálald.