Egyszerű kenyértorta tepsiben – Gazdag és krémes csemege
Hozzávalók
A kéreghez:
1 csésze graham kekszmorzsa (vagy emésztést segítő keksz)
2 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál olvasztott vaj
A sajttorta töltelékhez:
16 oz (2 blokk) krémsajt, meglágyítva
½ csésze kristálycukor
2 nagy tojás
½ csésze tejföl
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál liszt (opcionális, a stabilitás érdekében)
1 evőkanál citromlé (opcionális, pikáns ízért)
A feltéthez (opcionális):
fél csésze tejföl elkeverve 2 evőkanál porcukorral
Friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcskompót
Csokoládé vagy karamell szitálás
Opcionális kiegészítők:
Ízvariációk: Adjunk hozzá ¼ csésze kakaóport egy csokoládés csavarhoz.
Diós kéreg: Cserélje le a graham kekszet zúzott pekándióra vagy mandulára.
Fűszeres csavar: Keverj fahéjat vagy szerecsendiót a tésztába a melegítés érdekében.
Örvények: Márványos hatás eléréséhez adjunk hozzá ¼ csésze málna-, karamell- vagy csokoládészószt.
Utasítás:Utasítás
1. lépés: A kéreg előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 163°C-ra. Bélelj ki egy kenyérsütő formát sütőpapírral, hagyva egy kis lógót a könnyebb kiszedés érdekében.
Egy tálban keverd össze a graham keksz morzsáját, a cukrot és az olvasztott vajat. Keverd addig, amíg egyenletesen nedves nem lesz.
Nyomd a keveréket erősen a kenyérsütő forma aljába. Süsd 8 percig, majd hagyd kihűlni, amíg elkészíted a tölteléket.
2. lépés: Készítse el a sajttorta töltelékét
Egy nagy tálban verjük a puha krémsajtot és a cukrot simára és krémesre.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után óvatosan keverjük el.
Keverjük hozzá a tejfölt, a vanília kivonatot, a lisztet (ha használunk) és a citromlevet (ha használunk). Keverjük addig, amíg éppen csak össze nem állnak – kerüljük a túlzott keverést, hogy elkerüljük a légbuborékokat.
3. lépés: Süsd meg a sajttortát
A kihűlt tésztára öntjük a sajttorta tésztát, és egy spatulával elsimítjuk a tetejét.
Süsd 150°C-on 40-45 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még enyhén remeg.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát benne állni 15 percig résnyire nyitott ajtóval. Ez segít megelőzni a repedéseket.
4. lépés: Hűtsd le és tálald
Vedd ki a sajttortát a sütőből, és hagyd szobahőmérsékleten hűlni 30 percig.
Legalább 4 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
Miután kihűlt, szeleteljük fel és tálaljuk úgy, ahogy van, vagy szórhatjuk meg édesített tejföllel, friss bogyós gyümölcsökkel, esetleg csokoládéval vagy karamellel.
Tippek a sikerhez
Szobahőmérsékletű hozzávalók: A krémsajt, a tojás és a tejföl szobahőmérsékletűek legyenek a sima tészta érdekében.
Kerüld a túlkeverést: A tésztát csak addig keverd, amíg össze nem áll, hogy elkerüld a légbuborékokat és a repedéseket.
Alacsony és lassú sütés: Az alacsonyabb hőmérsékleten történő sütés segít a repedések nélküli krémes állag elérésében.
Fokozatosan hűtsük le: Ha a sajttortát lassan hűtjük a sütőben, az megakadályozza, hogy összeessen.
Leírás
Ez az egyszerű kenyértorta egy kis mennyiségben elkészíthető desszert, amely egyszerre elegáns és könnyen elkészíthető. Vajas graham kekszes alappal és bársonyos, krémes töltelékkel rendelkezik, amelyben a pikáns és édes ízek tökéletes egyensúlyban vannak. Akár simán, akár friss gyümölccsel, csokoládéval vagy karamellel ízesítve fogyasztjuk, ez a sajttorta egy dekadens csemege, amely biztosan lenyűgöz. Tökéletes bármilyen alkalomra, ez egy olyan desszert, amely minden falattal elolvad a szádban!
ADVERTISEMENT
