Ez mindenki kedvenc vajas csirkéjének egy letisztult változata, amit azonnal el lehet készíteni! Annyira egyszerű, hogy hihetetlen – csak tegyél mindent egy serpenyőbe, majd tedd be a sütőbe. Az összes íz, töredéknyi erőfeszítéssel. Ez egy egyetlen edényben elkészíthető étel, ami megváltoztatja a játékszabályokat!
Frissen készült, egy tepsiben sült vajas csirke
Kedves olvasók – Mielőtt belevágnánk a mai receptbe, csak egy gyors köszönet a kedves támogató üzenetekért, és gratulálunk a RecipeTin Meals új élelmiszerbank konyhájához. Ma volt a csapatok első napja az új konyhában főzni – a hely maga volt a luxus! Nagyon izgatottak vagyunk a lehetőségek, az általunk készített ételek számának növelése és az embereknek való segítségnyújtás miatt. Íme néhány kép a mai napról. – N x❤️
Vajas csirke – mindössze néhány lépésben!
A vajas csirke a megjelenése óta az egyik legnépszerűbb receptem. Az olvasók azt mondják, hogy imádják, mert „teljesen rendes” ízű, mégis mindent be lehet szerezni a hagyományos élelmiszerboltokban, és nagyon egyszerű elkészíteni.
Nos, a vajas csirke iránti rajongásod még jobb lesz, mert itt egy egy tepsiben sült változat, ami még egyszerűbb! Ez egyike azoknak a „kidobod és megsütö” recepteknek. Utálom ezt a kifejezést, mert úgy érzem, aláássa a recept lényegét. De pontosan erről szól ez a recept. Mindent beleteszel egy tepsibe – a curryben panírozott csirkét és a szószt –, majd beteszed a sütőbe.
A végeredmény ugyanolyan finom, mint a sima vajas csirke. Egyesek szerint még jobb is, mert az egész csirkecombok szaftosabbak, mint a falatnyi darabok!
Egy tepsiben sült vajas csirke evése
Egy tepsiben sült vajas csirke készítése Előtte
Frissen készült egy tepsiben sült vajas csirke Utána!
Hozzávalók a vajas csirkéhez
Az egy tepsiben sült vajas csirke hozzávalói megegyeznek az eredeti vajas csirke hozzávalóival, bár néhány hozzávaló mennyisége eltér, amit alább ismertetünk.
CSIRKE ÉS PÁC (DE NEM SZÜKSÉGES PÁCOLÁS!)
Továbbra is vajas csirke pácnak fogom hívni, annak ellenére, hogy ehhez a sült változathoz nem kell pácolni! Miért? Mert a csirke 45 percig sül a szószban, ezalatt a kellő ízátalakulás történik. De ha szeretnéd, egy éjszakán át pácolhatod is, hogy még több íz jusson a húsba!
Egy tepsiben sült vajas csirke hozzávalói
Csirke – Ehhez az egy tepsiben sült változathoz a csontos csirkecombok a legjobbak. Ez azért van, mert a szósz besűrűsödéséhez és ízének kialakulásához szükséges 45 perces sütési idő alatt szaftosak maradnak. Eltávolítjuk a bőrét (könnyű, csak le kell húzni), hogy a szósz ne legyen túl zsíros.
Egyéb csirkehúslehetőségek – alsócomb (kiváló), csont nélküli comb (nem olyan finom, de működni fog), csirkemell (falatnyi darabok, én a legkevésbé szeretem). Mindegyikhez mellékeltem az elkészítési útmutatót a receptjegyzetekben.
Joghurt – Ettől ragadnak a fűszerek a csirke felszínéhez. Használj bármilyen natúr joghurtot. Ne édesítsd és semmiképp ne ízesítsd! A teljes zsírtartalmú a legjobb, bár az alacsony zsírtartalmú is megteszi.
Citromlé – Egy kis csípősségért. Almaecet is megteszi (vagy más enyhe, tiszta ecet, például fehérborecet stb.).
Gyömbér és fokhagyma – Frissen, finomra reszelve, így nem lesznek csomósak a szószban. Az üveges paszta használata nem ugyanaz – savanyú, és az íze közel sem olyan jó!
Chilipor – Tiszta és csípős, nem az amerikai tex-mex chili keverék. Egyébként használj cayenne borsot. A vajas csirke nem csípős, mi csak fél teáskanálnyit használunk egy jó adag szószhoz. De ha aggódsz, hagyd ki.
Garam masala – Egy indiai curry fűszerkeverék, amely manapság széles körben kapható a hagyományos élelmiszerboltokban. Nem kerül többe, mint a hagyományos fűszerek!
Egyéb fűszerek – kurkuma és köménypor.
Só – Az eredeti Vajas Csirke receptemben nem kell só a páchoz, mert először megpirítom, majd a szószban párolom. Mivel ebben a receptben sütőben sütöm, a páchoz kell só, különben a csirke teteje kissé ízetlen lesz.
Vajas csirkés curry szósz A
vajas csirkés curry szószhoz nem kell sok hozzávaló, mert a curry ízét a csirke pác adja.
Egy tepsiben sült vajas csirke hozzávalói
A ghí egy tisztított vajfajta, amelyet gyakran használnak az indiai konyhában az intenzív vajas ízért. A kamrában tárolandó, nem hűtőszekrényben. Kapható hagyományos élelmiszerboltokban, vagy készíthető saját készítésű, vagy egyszerűen vajat is használhat.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
