Kényeztesd magad az ízek elragadó fúziójával ezzel az ínycsiklandó édes-savanyú csirke recepttel. A ropogós, serpenyőben sült csirke, a kaliforniai paprika és az ananász édességének tökéletes egyensúlyát, mindezt egy pikáns szószban tálalva, ez az étel felülmúlja a tipikus kínai elviteles ételek ízeit. Nemcsak gyors és egyszerű elkészíteni, de egy laktató családi étkezést is ígér, amelytől mindenki többet fog kívánni. Akár gőzölgő barna vagy fehér rizzsel, akár kínai tésztával tálaljuk, ez a recept biztosan a háztartásod kedvencévé válik.
Recept: Édes-savanyú csirke kaliforniai paprikával és ananásszal
Hozzávalók:
Az édes-savanyú szószhoz:
1/4 csésze friss ananászlé
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál víz
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál ketchup
1 evőkanál kukoricakeményítő
Az édes-savanyú csirkéhez:
1 1/4 font csontozott, bőr nélküli csirkemell vagy csirkecomb, falatnyi darabokra vágva
1/3 csésze kukoricakeményítő
2–3 evőkanál növényi vagy repceolaj
1 közepes hagyma, kockára vágva
1 zöld kaliforniai paprika, kimagozva és kockára vágva
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és kockára vágva
1 1/2 csésze friss ananászdarabok
2 csipetnyi őrölt pirospaprika
Só, ízlés szerint
Opcionális: Főtt rizs vagy kínai tészta tálaláshoz
Az édes-savanyú mártás elkészítése:
Egy kisebb lábasban keverjük össze az ananászlevet, az apróra vágott fokhagymát, a vizet, az almaecetet, a szójaszószt, a barna cukrot, a ketchupot és 1 evőkanál kukoricakeményítőt.
A keveréket alacsony lángon, gyakran kevergetve, addig főzzük, amíg besűrűsödik. Miután besűrűsödött, fedjük le a szószt, és tegyük félre.
A csirke bundázása:
Tedd a csirkedarabokat egy nagy, záródó zacskóba, és add hozzá a kukoricakeményítőt. Rázd a zacskót, amíg a csirke egyenletesen be nem vonódik vele.
Csirke főzése:
Melegítsen 2-3 evőkanál növényi vagy repceolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Tedd a panírozott csirkét a serpenyőbe, rázd le róla a felesleges kukoricakeményítőt. Süsd a csirkét, amíg minden oldala aranybarna nem lesz, és teljesen átsült, körülbelül 4-5 percig. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre egy tányérra.
Pároljuk meg a zöldségeket:
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olajat közepes-magas lángon.
A felkockázott hagymát 1-2 percig párold, amíg megpuhul, majd add hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát. Főzd további 2-3 percig, gyakran kevergetve.
Keverés és tálalás:
Vedd takarékra a lángot, és tedd vissza a sült csirkét a serpenyőbe a párolt zöldségekkel.
Öntsd az elkészített édes-savanyú szószt a serpenyőbe, majd add hozzá a friss ananászdarabokat, az őrölt pirospaprikát és ízlés szerint sót. Óvatosan keverd össze, és melegítsd át, amíg átmelegszik.
Az édes-savanyú csirkét főtt rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk, ízlés szerint újhagymával vagy pirított szezámmaggal díszítve.
Következtetés:
Tökéletes textúráinak és ízeinek keverékével ez az édes-savanyú csirke recept igazi közönségkedvenc. A ropogós csirkétől a puha kaliforniai paprikán át az ananász édes ízéig minden falat kulináris élvezet. Akár egy meghitt családi vacsoraként fogyasztjuk, akár a vendégek lenyűgözésére szolgálunk fel, ez az étel biztosan maradandó benyomást kelt. Készítsd elő a hozzávalókat, és készülj fel egy ízekkel teli utazásra ezzel az ellenállhatatlan recepttel!
ADVERTISEMENT
