1. Tojásos piskóta – a tökéletes alap
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tepsit béleld ki sütőpapírral, a széleket nem kell kikenni.
- Válaszd szét a tojásokat.
- A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá.
- Fokozatosan adagold hozzá a cukrot, közben folyamatosan keverd.
- Ha már sima és fényes, egyesével add hozzá a sárgákat.
- Szitáld bele a lisztet a sütőporral együtt, majd fakanállal óvatos mozdulatokkal forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab.
Öntsd a masszát a tepsibe, süsd kb. 20 percig, míg a belseje is megsül – tűpróba segít eldönteni.
Rácson hűtsd ki teljesen.
🥣 Tejszínes-mascarponés krém – selymes réteg
Egy nagy tálban keverd habosra:
- Hideg habtejszín
- Mascarpone
- Porcukor
Amikor már lágyan kemény, add hozzá a citromlevet, majd:
- Reszelt fehér csokit
- Aprított kókuszreszeléket (botmixerrel vagy reszelővel)
Finoman keverd össze – krémes, sima állagú masszát kell kapnod.
🥟 A sütemény összeállítása – mutatós és ízletes
- A kihűlt piskótát vágd ketté.
- Az alsó lapot locsold meg kevés citromlével – ez frissességet és nedvességet ad.
- Kend rá az első réteg krémet, simítsd el.
- Helyezd rá a második piskótalapot, óvatosan nyomd rá.
- Végül kend rá a maradék krémet, simítsd el a tetejét.
Díszítsd a tetejét drazséval – akár karácsonyfa mintában, akár egyenletesen elosztva.
❄️ Hűtés – A tökéletes állagért
Helyezd hűtőbe legalább 2–3 órára, de legjobb egy egész éjszakára.
Akár 2 napig is eltartható – az ízei így csak tovább mélyülnek!
🍽️ Tálalási javaslat
Fogyaszd hidegen, vékony szeletekben – minden falat krémes és gazdag!
Különösen jól illik hozzá:
- gyümölcstea,
- lágy latte,
- vagy egy könnyed citrusos ital.
Tipp a látványos tálaláshoz: pár friss bogyós gyümölcs, mentalevél vagy egy kevés málnaszósz csodát tesz.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Egyszerű elkészítés – nem igényel különleges eszközöket
✅ Krémes, szaftos textúra – valódi ízélmény
✅ Látványos sütemény – ünnepi asztalra is tökéletes
✅ Sokoldalú – hétköznapokra és ünnepekre is kiváló
✅ Másnap még finomabb – az ízek összeérnek
🔁 Variációs ötletek:
- Vegán verzió: használj növényi habot és margarin alapú krémet
- Ízesítés: egy kevés kókuszlikőr vagy rum a krémbe
- Low-carb változat: cseréld le a cukrot eritritre, a lisztet gluténmentes verzióra
- Ropogósabb állag: rétegezz bele szárított kókuszt vagy tökmagpelyhet
✅ Egy süti, ami örömet hoz
A drazsés sütemény több, mint recept – egy élmény, ami visszarepít az emlékekhez, örömet szerez az egész családnak, és egyszerűen elkészíthető. Gazdag ízvilága, lágy textúrája és mutatós megjelenése mindenkit levesz a lábáról.
Jó étvágyat, és minden falat legyen tele élménnyel! 💛🍰🌰
Záró tipp:
Szeretnéd még jobban támogatni a bőröd és az immunrendszered? Próbáld ki a házi kurkumagélt vagy uborkás-mentás italt – antioxidáns hatásuk már néhány nap után érezhetően felfrissíti a szervezetet!
