Lépésről lépésre útmutató
1. A krumplipüré elkészítése
A krumpli főzése: Tedd a krumplidarabokat egy nagy fazékba, és öntsd fel vízzel. Adj hozzá egy csipet sót, majd forrald fel a vizet magas lángon. Főzd a krumplit 15-20 percig, vagy amíg megpuhul, amikor villával megszúrod.
A krumpli törése: Szűrd le a krumplit, és tedd vissza a fazékba. Add hozzá a vajat és a tejet, majd törd simára. Szükség esetén adj hozzá még tejet a kívánt állag eléréséhez. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Fedd le, és tedd félre melegen tartani.
2. Darált marhahús és mártás főzése
A marhahús megpirítása: Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, kanállal tördelve, amíg megbarnul. Öntsd le a felesleges zsírt.
Hagyma és fokhagyma hozzáadása: Add hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz a darált marhahússal együtt. Főzd 3-4 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és üveges nem lesz.
A mártás elkészítése: Szórd meg a lisztet a marhahúsos és hagymás keverékkel. Keverd jól össze, hogy mindent bevonjon a liszt, és főzd 1-2 percig, hogy eltávolítsd a nyers liszt ízét.
A húsleves és a fűszerek hozzáadása: Fokozatosan keverd hozzá a marhahúslevest, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. Add hozzá a worcestershire szószt, a szójaszószt (ha használsz), a sót, a borsot és a kakukkfüvet. Hagyd a keveréket 5-7 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik az ízlésednek megfelelően.
3.
Tálaljuk: Kanalazunk egy bőséges adag krumplipürét minden tányérra, majd szórjuk meg darált marhahússal és mártással.
Díszítsük friss petrezselyemmel, ha szükséges, és tálaljuk melegen.
Tippek a legjobb darált marhahúshoz és mártáshoz
Ízlés szerint ízesíthető: Tálalás előtt mindig kóstolja meg a mártást, és szükség szerint igazítsa a fűszereket. Ízlés szerint adjon hozzá több sót, borsot vagy Worcestershire szószt.
Válassza ki a megfelelő burgonyát: A Russet burgonya magas keményítőtartalma miatt ideális krémes burgonyapüréhez. A Yukon Gold burgonya is remek választás a krémesebb állag eléréséhez.
A mártás sűrítése: Ha a mártás túl híg, összekeverhet 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, és a mártáshoz keverheti, hogy besűrűsödjön.
Variációk
Zöldségek hozzáadása: Adjon szeletelt gombát vagy fagyasztott borsót a mártáshoz az extra íz és tápérték érdekében.
Sajtos burgonyapüré: Keverjen 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot a burgonyapüréhez a sajtos csavar érdekében.
Fűszeres burgonyapüré: Adjon 1 teáskanál szárított fűszernövényeket (például rozmaringot vagy kakukkfüvet) a burgonyapüréhez az extra íz érdekében.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Elkészíthetem ezt a receptet előre?
Igen! A krumplipürét és a marhahúsos mártást előre is elkészítheted. Külön-külön, légmentesen záródó edényekben tárold őket a hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig. Tálalás előtt melegítsd át teljesen a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
Hogyan tároljam a maradékokat?
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, amíg teljesen át nem melegszik.
Lefagyaszthatom ezt az ételt?
Igen, lefagyaszthatod az étel darált marhahúsos és mártásos részét. Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd át egy fagyasztóálló edénybe, és fagyaszd le legfeljebb 3 hónapig. Hagyd felengedni egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd melegítsd újra, mielőtt frissen készült krumplipürével tálalnád.
Mit tálalhatok darált marhahússal és mártással krumplipürén?
Ez az étel önmagában is finom, de tálalhatjuk párolt zöldségekkel (például zöldbabbal, borsóval vagy sárgarépával) vagy friss zöldsalátával egy teljes értékű étkezéshez.
A darált marhahús mártással burgonyapürén a tökéletes kényeztető étel, amely a puha darált marhahúst gazdag, ízletes mártással ötvözi, krémes burgonyapürén tálalva. Gyors, egyszerű, és mindig ínycsiklandó, így tökéletes fogás a forgalmas hétköznapokra vagy a meghitt hétvégékre. Próbáld ki ezt a megnyugtató receptet, és élvezd a melegséget és a szívélyességet, amit az asztalodra hoz.
ADVERTISEMENT
