ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Csirkemell pite

Lépésről lépésre útmutató

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót a tészta elkészítéséhez. Add hozzá a hideg vajkockákat, és egy pogácsavágóval vagy az ujjaiddal vágd a vajat a lisztbe, amíg durva morzsára nem hasonlít. Fokozatosan add hozzá a jeges vizet, evőkanálonként, és keverd addig, amíg a tészta össze nem áll. Formázd a tésztát koronggá, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 30 percre.
Egy nagy keverőtálban keverd össze a főtt csirkét, a fagyasztott zöldségkeveréket, a kockára vágott burgonyát, a kockára vágott sárgarépát, a kockára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Szórd meg a lisztet a keverékkel, és forrald fel, hogy az összetevők egyenletesen befedjék egymást.
Egy kis lábasban közepes lángon melegítsd fel a csirkehúslevest, a tejet, a szárított kakukkfüvet, a sót és a borsot, amíg forró nem lesz, de nem forr fel. Öntsd a forró folyadékot a csirke-zöldség keverékre, és keverd össze.
Vedd ki a tésztát a hűtőszekrényből, és nyújtsd ki egy téglalap alakúra, amely illeszkedik a tepsibe. Tedd a tésztát a tepsibe, és nyomkodd a sarkokhoz és az oldalakhoz.
Öntsd a csirke-zöldség keveréket az előkészített tésztára, és egyenletesen terítsd el rajta. Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a töltelék buborékos nem lesz.
Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig tálalás előtt. Szeleteld kockákra, és jó étvágyat!

Szakértői tippek a sikerhez

A lehető legpuhább tészta érdekében ügyelj arra, hogy a vajat hidegen tartsd, és a lehető legkevesebbet nyúlj a tésztához. Ha a tészta túl meleg lenne, tedd hűtőbe néhány percre, mielőtt folytatnád. Sütés előtt megkenheted a tésztát tojásfehérjével is, hogy szép aranybarna színt kapjon.

Ha kevés az időd, használhatsz bolti pitetésztát a saját készítése helyett. Csak arra kell ügyelned, hogy kövesd a csomagoláson található sütési utasításokat.

Variációk és helyettesítések

A tepsiben sült csirkehúsos pite hihetetlenül sokoldalú, így ízlés szerint testreszabhatod a receptet. Íme néhány ötlet a kezdéshez:

– Cserélje le a csirkét pulykára vagy sonkára egy másik csavarért.

– Adja hozzá kedvenc fűszereit és fűszernövényeit a töltelékhez az extra ízért.

– Használjon különböző zöldségeket, például brokkolit, gombát vagy borsót.

– Tedd vegetáriánussá úgy, hogy a csirkét tofuval vagy csicseriborsóval helyettesíted.

Tálalási javaslatok

A tepsiben sült csirkehúsos pite önmagában is egy teljes értékű étkezés, de még tovább fokozhatjuk az ízét, ha köretként salátát vagy ropogós kenyérrel tálaljuk. Jól illik hozzá egy pohár fehérbor vagy egy hideg sör.

GYIK

K: Elkészíthetem ezt a receptet előre?

V: Igen! A tölteléket és a tésztát előre is elkészítheted, és a pitét közvetlenül sütés előtt összeállíthatod. A tölteléket és a tésztát külön tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.

K: Lefagyaszthatom a tepsiben sült csirkemell pitét?

V: Természetesen! Miután megsült, hagyd teljesen kihűlni a pitét, majd szorosan csomagold folpackba és alufóliába. Legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatod. Újramelegítéshez tedd egy éjszakára hűtőbe, majd süsd előmelegített sütőben75°C-on1 30 percig, vagy amíg teljesen átmelegszik.

Záró gondolák

A tepsiben sült csirkemell pite igazi csemege az elfoglalt szakácsok számára, akik a klasszikus csirkemell pite ízeire vágynak a gondok nélkül. Ropogós tésztájával, krémes töltelékével és végtelen testreszabási lehetőségeivel biztosan a család kedvencévé válik. Miért nem próbálnád ki ma este? Az ízlelőbimbóid hálásak lesznek érte!

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment