1. lépés: Előmelegítés és előkészítés
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Kenjen ki egy 23×33 cm-es sütőtálat vajjal vagy sütőspray-vel, és tegye félre.
2. lépés: Készítse el a krémes alapot (konzervleves nélkül!)
Egy közepes lábasban közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá a kockára vágott hagymát, és párolja puhára (kb. 3-4 perc). Keverje hozzá a lisztet, és főzze 1 percig, hogy eltűnjön a nyers liszt íze. Fokozatosan keverje hozzá a tejet, hogy sima szószt kapjon.
Miután a keverék besűrűsödött (kb. 3-5 perc), vedd vissza a lángot, és keverd hozzá a tejfölt, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a sót és a fekete borsot. Keverd jól össze, amíg sima és krémes nem lesz.
3. lépés: Hozzávalók összekeverése
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a felengedett reszelt burgonyát, a főtt csirkét, 1 ½ csésze cheddar sajtot és az imént elkészített krémes szószt. Óvatosan keverjük össze mindent, amíg jól el nem keveredik.
4. lépés: A lábas összeállítása
Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba, és egyenletesen terítsd el. Szórd meg a maradék fél csésze cheddar sajttal.
Opcionális: Ropogós feltéthez keverjen össze ½ csésze zúzott kukoricapehelyet vagy zsemlemorzsát egy evőkanál olvasztott vajjal, és szórja meg a sajtos réteggel.
5. lépés: Süsd aranybarnára
Süsd a rakott tésztát fedő nélkül 40-45 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, a széle pedig buborékos. Ha feltétet használsz, annak ropogósnak és enyhén pirítottnak kell lennie.
6. lépés: Pihentetés és díszítés
Vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja pihenni 5-10 percig. Ez segít a rakott ételnek kissé megszilárdulni, így könnyebb tálalni. Ízlés szerint díszítse friss petrezselyemmel.
Tippek és variációk
Csípős ízesítés: Adjunk hozzá kockára vágott zöld chilit, jalapeñót vagy egy csipet cayenne borsot egy kis csípősségért.
Zöldséges ízesítés: Sütés előtt keverjünk hozzá fagyasztott borsót, kukoricát vagy brokkolirózsákat.
Sajtcsere: Próbáljuk ki a mozzarella és a Monterey Jack sajt keverékét a ragacsosabb végeredményért.
Záró gondolatok
A csirkés burgonyaragu a tökéletes kényeztető étel – gazdag, sajtos és végtelenül testreszabható. Fagyasztóbarát is, így előre elkészíthetjük és később is élvezhetjük. Akár egy nagy családot etetünk, akár a hétre készítjük elő az ételt, ez az étel garantáltan nyerő.
Szeretnéd ennek a receptnek a nyomtatható verzióját, vagy egy bevásárlólistát
ADVERTISEMENT
